第三步：制作蘸料
除了保證雞的皮爽肉嫩外，蘸料也是白切雞好不好吃的一個關鍵。傳統酒店用的沙姜蒜汁要怎么做呢？現在就告訴你！
首先把砂姜蔥白香菜梗分別剁碎，把它們的香味釋放出來
然后用滾燙的油來熗一下。
??? 現在開始調砂姜蘸汁，加入兩勺生抽就可以了。當然，你也可以根據自己的喜好搭配不同的蘸料吃~
湛江人不可不知道的白切雞五星大廚秘制法
2014-11-06 17:25
來源：
作者：黃治英
湛圖片
-
熱點新聞排行
- 月點擊
- 周點擊
- 日點擊
- 1 2025中國北部灣城市（湛江）太極拳公開賽暨湛江市太極拳協會成立十周年紀念活動舉行0
- 2 2025年湛江市中小學生藝術體操、健美操、啦啦操錦標賽火熱啟幕0
- 3 廣湛高鐵“飛”出2小時生活圈！廣州飲茶聽曲 湛江趕海拾貝0
- 4 徐聞國際物流園項目啟動0
- 5 以誠馭風 合規行遠：徐聞風車轉出綠色發展新圖景0
- 6 李勇毅到遂溪縣宣講黨的二十屆四中全會精神并督導檢查安全生產和森林防火工作0
- 7 霞山要讓“到湛了”變成“來對了”0
- 8 2025湛江·海口學習貫徹黨的二十屆四中全會精神基層宣講（徐聞專場）舉行0
- 9 專家團攜手市女企協助力湛江生蠔產業高質量發展0
- 10 最低僅11℃！本周末，湛江變冷+下雨！一直冷到……0
