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鐘文是一個帥氣的安鋪男生，身為廉江市青年攝影家協會副主席的他，本來在都市里會有更大的發展，但他卻選擇回到家鄉，在安鋪街上開了一家攝影工作室。他說：“古鎮的味道正在逐漸消失，我想要把古鎮每一個當下的風貌和時光攝進鏡頭里，留存起來給未來的安鋪人看。”鐘文的話讓我想起了芷溪的楊家兄弟，正是有了這些年輕人，古鎮也就有了保護和延續下去的希望。
鐘文告訴我，去安鋪吃美食，是必須在那兒過夜的，因為很多食檔都是晚上開檔。安鋪雞、豬腸粉、魚生粥等，及各式各樣的餃子和三十米街得一條街燒烤，應有盡有。所以說，安鋪的晚上，才是吃貨們的天堂。
但要去安鋪吃簸箕炊，最好還是在白天。在眾多的美食中，簸箕炊最潔白。如果說白切雞、芝麻糊、燉狗是安鋪美食中的紅花綠葉，那么簸箕炊便是美食中的那對皎皎百合，它盛開在商販們的簸箕里，晶瑩剔透。如玉一般，惹人垂涎。
