它身披“卷毛華服”,酷似神話中的麒麟,因此被稱為“麒麟雞”;它曾是古籍記載中千年珍貴的家禽,卻一度瀕臨滅絕;幸得駐湛高校科研團隊14年來的科學研究保護種質資源,如今這只從兩晉時期的典籍中“走”來的特色雞種,不僅獲得了“國字號”認證,更化身“致富雞”,助力“百千萬工程”,譜寫鄉村振興新篇章。
它就是粵西卷羽雞——一個穿越千年時光,正以嶄新姿態賦能“百千萬工程”的特色畜禽資源。
粵西卷羽雞。
日前,國家畜禽遺傳資源粵西卷羽雞(麒麟雞)原種場在吳川市樟鋪鎮三浪村正式揭牌。原種場的落成,標志著粵西卷羽雞這一古老雞種的養殖規模化、產業化。
新身份
科學研究保護物種 千年家禽獲“國字號”認證
“雞有胡髯、五指(五趾)、金骰(黃脛)、反翅(卷毛)之種”,兩晉時期郭義恭在《廣志》中留下的這段文字,是有關粵西卷羽雞最早的文獻記載。宋代學者周去非所著《嶺外代答》亦記載:“翻毛雞,其翮翎皆翻生,彎彎向外,雌雄皆然,二廣皆有之”,進一步印證了這一雞種在粵桂地區的悠久養殖歷史。
粵西卷羽雞外形獨特,全身羽毛向體前部翻卷或卷曲,體軀渾圓豐滿,產肉性能良好,是國內外罕見的多功能肉用雞種遺傳資源。然而,受傳統養殖模式局限、品種保護意識薄弱等因素影響,這一千年珍禽曾一度種群數量銳減,瀕臨滅絕。
2011年是粵西卷羽雞的“重生轉折點”。當時,廣東海洋大學杜炳旺教授在粵西一家養殖企業考察時,偶然發現這一外形獨特的雞種。出于對稀有物種的保護,以杜炳旺教授為首的研發團隊立即啟動搶救工作:一邊系統挖掘“麒麟雞”的歷史文化與民間應用價值,開展科學研究;一邊著手整理種群資源,通過提純復壯技術穩定種群數量,正式開啟保種工作。
十余年間,研發團隊持續深耕:不僅成功建立黃羽、白羽兩個核心種群及少量黑羽種群,還從分子水平精準定位卷羽性狀基因,發表多篇學術論文,構建起完善的保種核心群與純種繁育群,為這一稀有雞種筑起“基因屏障”。
2023年6月12日,農業農村部發布公告,“粵西卷羽雞”通過第四屆國家畜禽遺傳資源委員會第一次全體會議審定與鑒定,獲頒新品種證書,成為國外罕見、國內唯一的特色雞種資源,正式拿到“國字號”身份認證。2025年,該雞種進一步載入《中國畜禽遺傳資源志·家禽志》。
新動能
產業鏈落地生根 振翅助力“百千萬工程”
2025年10月10日上午,國家畜禽遺傳資源粵西卷羽雞(麒麟雞)原種場、廣東海洋大學產學研合作基地在吳川市樟鋪鎮三浪村同步揭牌。這標志著粵西卷羽雞的保護與產業化發展正式“落地生根”,為當地推進“百千萬工程”、助力鄉村振興提供了堅實產業支撐。
此次揭牌的原種場,以麒麟雞選育與養殖為核心技術。作為廣東海洋大學退休專家,杜炳旺教授將科研成果與產業需求精準對接,推動實驗室技術走向生產一線,為粵西卷羽雞的保護、繁育及產業化全鏈條提供關鍵技術支撐。揭牌當天,與會人員身著防護服參觀孵化養殖基地,近距離觀察麒麟雞、貴妃雞的獨特體型,詳細了解科學孵化流程。目前,基地已實現現代化規范管理,形成從種蛋培育、雞苗孵化、成雞養殖到市場銷售的完整產業鏈,為產業規模化發展奠定基礎。
三浪村成為原種場落戶地,并非偶然。該村素有“粵西雞苗孵化專業村”之稱,歷經多代技術革新,如今已成為粵西重要的種禽養殖孵化基地,擁有現代化全自動電腦孵化機400余臺、育雛育成及產蛋雞籠68萬套,常年存欄優質母代種雞110萬羽,年孵化育種雞苗1.3億羽,實現產業規模化、數字智能化發展。
“原種場落戶為三浪雞品牌注入新內涵。”三浪村相關負責人表示,未來將以原種場為依托,深度融入“百千萬工程”:一方面完善基地基礎設施,加強與廣東海洋大學的產學研合作,推動粵西卷羽雞標準化、規模化養殖;另一方面結合鄉村旅游開發觀光農業,促進一二三產業融合,持續擦亮“湛江雞”品牌,助力優質農產品走向全國,讓“麒麟雞”成為帶動村民增收、鄉村發展的“致富引擎”。
據介紹,粵西卷羽雞(麒麟雞)具備廣闊的市場潛力。其體型較大,商品肉雞飼養120天左右即可出欄;肉質嫩滑、雞皮脆滑,味道鮮美,適合煲湯、白切、隔水蒸等多種烹飪方式;同時,據明代李時珍《本草綱目》記載“翻毛雞主治反胃(打嗝)”,讓其擁有“藥膳雞”的獨特屬性。目前,經過雜交改良的粵西卷羽雞,已在吳川、遂溪、麻章、廉江等地推廣養殖,市場價格比普通三黃雞每斤高出約3元,成為名副其實的“致富雞”。
新路徑
政企研協同發力 打造特色產業新標桿
2025年10月10日,湛江雞產業振興研討會在三浪村同步舉行。政企代表與與會專家學者圍繞品種改良、技術推廣、品牌建設等核心議題深入交流,為產業發展建言獻策,凝聚起協同賦能鄉村振興的智慧力量。
對于粵西卷羽雞養殖業的未來發展,與會專家學者明確方向:一是守住 “特色”核心競爭力,深入挖掘其羽毛翻卷的觀賞價值、熱帶適配的養殖優勢、藥膳結合的健康屬性,形成差異化發展優勢;二是平衡品種保護與產業開發,根據市場需求細分產品,開發“高端禮品雞”“大眾消費雞”“觀賞雞”等品類,避免“一刀切”式養殖;三是強化“文化賦能+數字營銷”,圍繞“晉代文獻記載”“麒麟文化傳說”打造品牌故事,設計專屬LOGO;利用直播電商、社區團購等渠道,展示“從雞場到餐桌”全流程,建立消費信任;聯合醫療機構開展臨床試驗,科學驗證藥膳功效,打造“特色農產品+健康養生”定位,提升產品附加值;同時圍繞“麒麟”文化開發文創產品、舉辦“麒麟雞美食節”,豐富品牌文化內涵。
保護一個品種,就是守護一份基因財富;發展一個產業,就能帶動一方振興。吳川市農業農村局表示,未來吳川市將通過持續深化科研、加大政策支持、拓展市場渠道,讓粵西卷羽雞這只“千年珍禽”在鄉村振興的道路上振翅高飛,持續為粵西地區推進“百千萬工程”、實現農業高質量發展注入強勁動能。
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