它身披“卷毛華服”，酷似神話中的麒麟，因此被稱為“麒麟雞”；它曾是古籍記載中千年珍貴的家禽，卻一度瀕臨滅絕；幸得駐湛高校科研團隊14年來的科學研究保護種質資源，如今這只從兩晉時期的典籍中“走”來的特色雞種，不僅獲得了“國字號”認證，更化身“致富雞”，助力“百千萬工程”，譜寫鄉村振興新篇章。
它就是粵西卷羽雞——一個穿越千年時光，正以嶄新姿態賦能“百千萬工程”的特色畜禽資源。
粵西卷羽雞。
日前，國家畜禽遺傳資源粵西卷羽雞（麒麟雞）原種場在吳川市樟鋪鎮三浪村正式揭牌。原種場的落成，標志著粵西卷羽雞這一古老雞種的養殖規模化、產業化。
新身份
科學研究保護物種 千年家禽獲“國字號”認證
“雞有胡髯、五指（五趾）、金骰（黃脛）、反翅（卷毛）之種”，兩晉時期郭義恭在《廣志》中留下的這段文字，是有關粵西卷羽雞最早的文獻記載。宋代學者周去非所著《嶺外代答》亦記載：“翻毛雞，其翮翎皆翻生，彎彎向外，雌雄皆然，二廣皆有之”，進一步印證了這一雞種在粵桂地區的悠久養殖歷史。
粵西卷羽雞外形獨特，全身羽毛向體前部翻卷或卷曲，體軀渾圓豐滿，產肉性能良好，是國內外罕見的多功能肉用雞種遺傳資源。然而，受傳統養殖模式局限、品種保護意識薄弱等因素影響，這一千年珍禽曾一度種群數量銳減，瀕臨滅絕。
2011年是粵西卷羽雞的“重生轉折點”。當時，廣東海洋大學杜炳旺教授在粵西一家養殖企業考察時，偶然發現這一外形獨特的雞種。出于對稀有物種的保護，以杜炳旺教授為首的研發團隊立即啟動搶救工作：一邊系統挖掘“麒麟雞”的歷史文化與民間應用價值，開展科學研究；一邊著手整理種群資源，通過提純復壯技術穩定種群數量，正式開啟保種工作。
十余年間，研發團隊持續深耕：不僅成功建立黃羽、白羽兩個核心種群及少量黑羽種群，還從分子水平精準定位卷羽性狀基因，發表多篇學術論文，構建起完善的保種核心群與純種繁育群，為這一稀有雞種筑起“基因屏障”。
2023年6月12日，農業農村部發布公告，“粵西卷羽雞”通過第四屆國家畜禽遺傳資源委員會第一次全體會議審定與鑒定，獲頒新品種證書，成為國外罕見、國內唯一的特色雞種資源，正式拿到“國字號”身份認證。2025年，該雞種進一步載入《中國畜禽遺傳資源志·家禽志》。
新動能
產業鏈落地生根 振翅助力“百千萬工程”
2025年10月10日上午，國家畜禽遺傳資源粵西卷羽雞（麒麟雞）原種場、廣東海洋大學產學研合作基地在吳川市樟鋪鎮三浪村同步揭牌。這標志著粵西卷羽雞的保護與產業化發展正式“落地生根”，為當地推進“百千萬工程”、助力鄉村振興提供了堅實產業支撐。
此次揭牌的原種場，以麒麟雞選育與養殖為核心技術。作為廣東海洋大學退休專家，杜炳旺教授將科研成果與產業需求精準對接，推動實驗室技術走向生產一線，為粵西卷羽雞的保護、繁育及產業化全鏈條提供關鍵技術支撐。揭牌當天，與會人員身著防護服參觀孵化養殖基地，近距離觀察麒麟雞、貴妃雞的獨特體型，詳細了解科學孵化流程。目前，基地已實現現代化規范管理，形成從種蛋培育、雞苗孵化、成雞養殖到市場銷售的完整產業鏈，為產業規模化發展奠定基礎。
三浪村成為原種場落戶地，并非偶然。該村素有“粵西雞苗孵化專業村”之稱，歷經多代技術革新，如今已成為粵西重要的種禽養殖孵化基地，擁有現代化全自動電腦孵化機400余臺、育雛育成及產蛋雞籠68萬套，常年存欄優質母代種雞110萬羽，年孵化育種雞苗1.3億羽，實現產業規模化、數字智能化發展。
“原種場落戶為三浪雞品牌注入新內涵。”三浪村相關負責人表示，未來將以原種場為依托，深度融入“百千萬工程”：一方面完善基地基礎設施，加強與廣東海洋大學的產學研合作，推動粵西卷羽雞標準化、規模化養殖；另一方面結合鄉村旅游開發觀光農業，促進一二三產業融合，持續擦亮“湛江雞”品牌，助力優質農產品走向全國，讓“麒麟雞”成為帶動村民增收、鄉村發展的“致富引擎”。
據介紹，粵西卷羽雞（麒麟雞）具備廣闊的市場潛力。其體型較大，商品肉雞飼養120天左右即可出欄；肉質嫩滑、雞皮脆滑，味道鮮美，適合煲湯、白切、隔水蒸等多種烹飪方式；同時，據明代李時珍《本草綱目》記載“翻毛雞主治反胃（打嗝）”，讓其擁有“藥膳雞”的獨特屬性。目前，經過雜交改良的粵西卷羽雞，已在吳川、遂溪、麻章、廉江等地推廣養殖，市場價格比普通三黃雞每斤高出約3元，成為名副其實的“致富雞”。
新路徑
政企研協同發力 打造特色產業新標桿
2025年10月10日，湛江雞產業振興研討會在三浪村同步舉行。政企代表與與會專家學者圍繞品種改良、技術推廣、品牌建設等核心議題深入交流，為產業發展建言獻策，凝聚起協同賦能鄉村振興的智慧力量。
對于粵西卷羽雞養殖業的未來發展，與會專家學者明確方向：一是守住 “特色”核心競爭力，深入挖掘其羽毛翻卷的觀賞價值、熱帶適配的養殖優勢、藥膳結合的健康屬性，形成差異化發展優勢；二是平衡品種保護與產業開發，根據市場需求細分產品，開發“高端禮品雞”“大眾消費雞”“觀賞雞”等品類，避免“一刀切”式養殖；三是強化“文化賦能+數字營銷”，圍繞“晉代文獻記載”“麒麟文化傳說”打造品牌故事，設計專屬LOGO；利用直播電商、社區團購等渠道，展示“從雞場到餐桌”全流程，建立消費信任；聯合醫療機構開展臨床試驗，科學驗證藥膳功效，打造“特色農產品+健康養生”定位，提升產品附加值；同時圍繞“麒麟”文化開發文創產品、舉辦“麒麟雞美食節”，豐富品牌文化內涵。
保護一個品種，就是守護一份基因財富；發展一個產業，就能帶動一方振興。吳川市農業農村局表示，未來吳川市將通過持續深化科研、加大政策支持、拓展市場渠道，讓粵西卷羽雞這只“千年珍禽”在鄉村振興的道路上振翅高飛，持續為粵西地區推進“百千萬工程”、實現農業高質量發展注入強勁動能。
未經授權不得轉載
