臺風過后食品安全風險提示

受臺風“麥德姆”影響，我市短時期內會出現高溫高濕天氣，需冷藏、干燥隔離保存的食品和餐飲器具等容易受到污染，為此，湛江市市場監督管理局發出食品安全風險提示，請大家多加留意。

一、對廣大食品經營者的提示

（一）全面自查，確保安全。食品經營者在復工復產前，要切實對經營場所、倉儲庫房、冷藏冷凍設備等進行全面檢查、清潔，確保經營場所食品安全條件符合規范要求。

（二）嚴把原料關口，拒用問題食品。食品經營者需排查庫存食品，發現被雨水浸泡、霉變、腐敗、脹包等不符合食品安全的產品及時下架，嚴禁不合格產品流入市場銷售。

（三）規范加工操作，嚴格把關環境衛生。餐飲服務經營者要規范加工制作行為，嚴格做到生熟分開、確保燒熟煮透；對餐飲器具、操作臺等進行徹底清潔，及時修補破損墻壁、紗窗等，防止有害生物污染食品。

二、對廣大食品消費者的提示

（一）選擇正規場所，查看經營狀況。購買食品或外出就餐時，選擇到證照齊全的超市、餐館等正規經營餐飲單位，注意查看商家是否已恢復正常經營狀態，網購認準官方平臺和正規電商。

（二）仔細辨別食品，拒購可疑產品。不購買、不食用被雨水浸泡過的食品。購買時注意查看食品包裝是否完整、標簽是否清晰、是否在保質期內。對于色澤、氣味異常或已開封受污染的食品，切勿購買食用。

（三）保留消費憑證，依法維護權益。購買食品或就餐時，注意索取并保留購物小票、發票等憑證。如發現食品安全問題或消費糾紛，可及時撥打12345熱線電話進行投訴舉報。