守護食品安全

國慶與中秋“雙節”將至，餐飲消費將迎來高峰。為守護節日消費安全，規范市場價格秩序，擦亮行業誠信名片，營造歡樂祥和的消費氛圍，市飲食服務業商會、市烹飪行業協會特發出倡議：

筑牢食品安全防線，守護舌尖健康。切實履行食品安全主體責任，嚴格執行國家食品安全標準，落實“保持清潔、生熟分開、徹底做熟、安全溫度、安全原料”五大關鍵要求，防范食源性疾病風險。嚴把原料關口，選擇來源可靠的食材，規范儲存加工流程，確保餐飲具符合安全標準，免費提供基礎餐飲具，收費餐具需明確告知并尊重消費者選擇權。主動公示食品經營相關資質，從業人員持健康證上崗，及時清理過期食材，杜絕摻雜摻假、以次充好等行為。

嚴守明碼標價底線，做到陽光透明。嚴格遵循《價格法》《明碼標價和禁止價格欺詐規定》，通過價目表、電子屏幕等清晰形式，完整標示菜品、飲品的品名、規格、計價單位及價格，確保貨簽對位、標識醒目。

杜絕模糊表述，鮮活食材須明確標示當日價格。提供“小份菜”“半份菜”的，應單獨標明對應價格。線上線下價格一致，外賣、團購等網絡銷售需通過頁面清晰標價，內容與實物相符，結算前主動出具清單，列明消費項目及總金額。

堅守誠信經營準則，嚴禁價格欺詐。依據經營成本與市場供求合理定價，做到質價相符，不盲目跟風漲價、不牟取暴利，堅決抵制捏造漲價信息、哄抬價格等行為。杜絕各類價格欺詐行為，不搞“陰陽菜單”“兩套價格”，不進行虛假折價、低價誘騙高價結算、虛構原價等操作；開展促銷活動時，清晰標明折扣基準、范圍及具體菜品信息。月餅等節令商品定價合理，杜絕價格虛高的“天價”月餅，單價超500元的盒裝月餅需妥善保存交易信息2年以備核查。

踐行社會責任擔當，提升服務品質。積極響應“厲行節約、制止浪費”號召，通過設置提示牌、提供小份菜等方式引導理性消費，主動提供環保打包服務，不設置最低消費門檻。強化服務意識，禮貌待客、誠信服務，第一時間妥善處理消費糾紛，維護行業整體形象。主動接受社會監督，若存在違規行為及時整改，配合監管部門檢查，共同維護市場秩序。消費者如發現價格違法或食品安全問題，可撥打12345或12315投訴舉報。