9月29日晚,團霞山區委與情暖湛江志協聯合舉辦了2025年霞山區青年夜校咖啡品鑒公益課。二十余位青年在專業咖啡師的帶領下,開啟咖啡風味探索之旅。
活動現場。
活動現場,操作臺整齊擺放著手沖壺、濾杯、咖啡豆等,空氣中彌漫著咖啡的濃郁香氣。咖啡師從咖啡的起源、品種差異、風味特征講起,結合多媒體畫面,展示了咖啡豆從種植到杯中的全過程。
咖啡制作演示環節,咖啡師展示手沖咖啡的水流控制與意式咖啡的萃取技巧,講解操作要領。隨后,青年學員分組實踐,磨豆機發出清脆的碾磨聲,熱水注入時蒸騰起帶著果香的白霧。品鑒交流環節,學員輕搖杯中的咖啡,細嗅香氣,慢慢品嘗,交流心得。咖啡師適時引導大家感受不同風味層次,解答關于口感差異的疑問。
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