2025年秋季開(kāi)學(xué)季來(lái)臨，為深入落實(shí)校園食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，保障在校師生飲食安全，鞏固前期專項(xiàng)整治工作成效，9月1日，全市各縣（市、區(qū)）同步組織開(kāi)展秋季校園食品安全專項(xiàng)檢查統(tǒng)一行動(dòng)。
當(dāng)天，湛江市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教育局、經(jīng)開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員并邀請(qǐng)家長(zhǎng)委員會(huì)代表同行，共同深入湛江經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)第一中學(xué)、湛江市第二中學(xué)的食堂開(kāi)展“硬核監(jiān)管+暖心陪餐”，認(rèn)真排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，提升校園食品安全管理水平。檢查組重點(diǎn)圍繞食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、從業(yè)人員健康管理、食品加工與貯存、餐具消毒及留樣、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”運(yùn)行等環(huán)節(jié)展開(kāi)檢查，學(xué)校食堂已建立健全食品安全管理制度，依法依規(guī)開(kāi)展“日管控、周排查、月調(diào)度”管理制度，定期開(kāi)展食品安全管理和從業(yè)人員培訓(xùn)。
在湛江市第二中學(xué)的食堂里，由市市場(chǎng)監(jiān)管局和經(jīng)開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員、市教育局工作人員、學(xué)校校長(zhǎng)、家長(zhǎng)委員會(huì)代表組成的“陪餐團(tuán)”與學(xué)生同坐一桌，邊吃邊查，共同守護(hù)新學(xué)期“開(kāi)學(xué)第一餐”。陪餐過(guò)程中，檢查組細(xì)致核對(duì)當(dāng)日菜單與餐食實(shí)際供應(yīng)情況，仔細(xì)觀察菜品的色澤、氣味與口感，直觀感受食堂飯菜質(zhì)量，從食品安全、營(yíng)養(yǎng)搭配、口味滿意度等方面進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，并主動(dòng)與用餐學(xué)生交流，認(rèn)真聽(tīng)取學(xué)生對(duì)飯菜質(zhì)量、口感及食堂日常環(huán)境衛(wèi)生等方面的意見(jiàn)建議。
自推進(jìn)校園餐專項(xiàng)整治以來(lái)，湛江市充分運(yùn)用智慧監(jiān)管手段，著力打造讓學(xué)生舒心、家長(zhǎng)安心、社會(huì)放心的校園餐飲環(huán)境，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶全聯(lián)網(wǎng)，校長(zhǎng)家長(zhǎng)雙陪餐”。學(xué)生家長(zhǎng)只需借助“明廚亮灶”手機(jī)小程序，既可以隨時(shí)查看孩子所在學(xué)校食堂的食品加工制作全過(guò)程，實(shí)現(xiàn)對(duì)孩子就餐安全的“云監(jiān)督”，又能匿名留言提出意見(jiàn)或建議，構(gòu)建了更為開(kāi)放、互動(dòng)的家校共治新格局。
下一步，湛江市市場(chǎng)監(jiān)管部門將推動(dòng)形成全過(guò)程、嵌入式校園食品監(jiān)管形態(tài)，發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”數(shù)字化監(jiān)管作用，加強(qiáng)聯(lián)動(dòng)，以高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求護(hù)航師生“每一餐”，進(jìn)一步提升學(xué)校食品安全保障服務(wù)水平，有效防范化解校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，增強(qiáng)社會(huì)對(duì)校園食品安全的信任感。
