8月26日，記者從教育部門獲悉，今年我市推進(jìn)全市“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”深度覆蓋，419所公辦中小學(xué)食堂陪餐區(qū)加裝攝像頭，全市1939所供餐學(xué)校100％接入市級(jí)“互聯(lián)網(wǎng)十明廚亮灶平臺(tái)。（據(jù)8月27日《湛江日?qǐng)?bào)》）
湛江市419所公辦中小學(xué)食堂陪餐區(qū)加裝攝像頭，全市1939所供餐學(xué)校100％接入市級(jí)“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶平臺(tái)”。這一惠民工程令人欣喜，孩子們舌尖上的安全有了保障。
“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”就是在傳統(tǒng)的明廚亮灶基礎(chǔ)上，通過(guò)視頻監(jiān)控和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，對(duì)食堂后廚等場(chǎng)地進(jìn)行實(shí)時(shí)直播，呈現(xiàn)一道菜從清洗烹飪到上桌的全過(guò)程，把學(xué)校食堂詳細(xì)情況曬給大家看,做到全方位透明，全天候“云監(jiān)督”。這是強(qiáng)化學(xué)生和家長(zhǎng)對(duì)學(xué)校食堂管理的參與和監(jiān)督的有效形式，更是確保師生吃得干凈、健康、安全的有力舉措，是辦好人民滿意教育的堅(jiān)實(shí)保障。
校園食品安全直接關(guān)系到師生的身體健康，是社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)問題。我們欣喜看到，“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”折射出數(shù)字賦能守護(hù)師生盤中餐的力度，充溢著護(hù)航校園好“食光”的溫度。
小食堂承載大民生。“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”只是校園食品安全的一個(gè)環(huán)節(jié)，更多還涉及到食品采購(gòu)、貯存、加工、配送等諸多環(huán)節(jié)。任何一個(gè)環(huán)節(jié)的疏忽都可能導(dǎo)致食品出問題。要落實(shí)好從源頭到餐桌的全面監(jiān)管，還要將食堂每樣食材的采購(gòu)、檢測(cè)、加工等信息都實(shí)時(shí)上傳到數(shù)字食堂管理平臺(tái)，讓師生和家長(zhǎng)隨時(shí)查看。加強(qiáng)學(xué)生和家長(zhǎng)對(duì)食品安全的可體驗(yàn)、可參與、可監(jiān)督。將“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”的監(jiān)督效能發(fā)揮到最大，使其成為保障校園食品安全的堅(jiān)固防線。
校園食品安全無(wú)小事，關(guān)系到每個(gè)孩子的健康和未來(lái)，全市各中小學(xué)校在完善“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”的基礎(chǔ)上，要采取更多更好的措施，強(qiáng)化人工監(jiān)管、網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管、智慧監(jiān)管，形成全鏈條陽(yáng)光監(jiān)管，讓全市中小學(xué)生舌尖上的安全得到保障，讓社會(huì)放心、家長(zhǎng)安心、學(xué)生開心；讓“校園餐”成為“安全餐”“放心餐”“幸福餐”。
