湛江人的早餐可是五花八門，粥粉面飯，豆?jié){油條，各式湯飯，只有想不到，沒有找不到。
今天呢，唯食君想推薦的一款早餐是“粉卷”，這家店也許很多人都吃過，但保證有人是不知道的哦~
湛江人的早餐可是五花八門，粥粉面飯，豆?jié){油條，各式湯飯，只有想不到，沒有找不到。今天呢，唯食君想推薦的一款早餐是“粉卷”，這家店也許很多人都吃過，但保證有人是不知道的哦~
每天早上來喝燉品，喝湯的人基本是熟客。一進店就喊：來碗金牛，拿個金雞，天麻鴨（什么鬼，連簡稱都知道了）=。= 但湯不是今天的重點，限量供應(yīng)的粉卷才是豬腳。
兩次，唯食君試過兩次早上9點多過來就賣完了，蒼天呀！粉卷餡不需要復(fù)雜，豬肉粒和豆芽足矣~豬肉粒是調(diào)過味，炒過的，還必須是帶點肥肉才行，而豆芽...就真的是豆芽~同樣稍微調(diào)過味，清炒過。
單單這兩樣已經(jīng)很香了！粉卷的皮口感超級好，用基粉做的薄粉皮，彈性十足，沒有怪異的味道，只有湛江人熟悉的“粉仔味”。不過只靠粉卷還不足以成就大業(yè)，會打醬油很關(guān)鍵。那鍋精心調(diào)制的豉油老遠(yuǎn)就聞到香味了，咸淡適中，帶點甜味，會上癮...上桌前加入一勺豉油，再淋上香油。讓飽滿的粉卷先吸收部分豉油...這，你還能淡定？
特別推介：唯食君嘴饞，每次來芳姐這還是要再點一碟排骨才心安。這的排骨味道真沒話說，肉多骨少，份量足。用獨家配方腌制，淡淡的蒜香味，再放片辣椒，完美~開大火一籠一籠蒸，火候恰到好處，肉質(zhì)無比滑...把排骨蓋在腸粉上...真是OH MY LadyGaGa了。
