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“舌尖上的凱德”帶上你暢游凱德美食世界(西日美食篇)

2014-06-05 10:35 來源:湛江唯食網 作者:黃治英

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味千炒飯

味千炒飯一端上來,就可以聞到炒飯的香味。炒飯的配料有叉燒丁、雞蛋、筍丁、青紅燈籠椒、玉米、洋蔥丁等。色澤金黃,紅、黃、青的顏色搭配也很漂亮。飯很入味,松軟,沒有那種炒飯的干澀,但吃起來又不油。再配上一小碟的包菜和一碗增味湯,這樣的黃金搭檔,誰能抵擋?包菜很入味,微辣微酸,這對于重口味的人來說,這無疑是給炒飯增色的。如果你吃得比較清淡可能會覺得味太重。此外,增味湯是非常清淡的,主要是加入了豆腐和一點蔥花。豆腐很軟,入口即化。端上臺前還是一小塊一小塊的,但吃的時候要是不小心就會把豆腐攪碎。增味湯可以把嘴里炒飯的味道過濾掉,只留下清淡的感覺。也就是為什么吃味千炒飯不油不膩的妙處所在吧。

手工餃子

手工餃子上桌時,餃子是倒立的。餃子底平平的一排,金黃金黃的。據經理介紹,每一份餃子都是用7分鐘炸出來的,多一分鐘少一分鐘味道和口感都會有所不同。烹炸的特點就是為了鎖住食材的鮮美,不會讓它像湯餃那樣流失部分餡的味道。一口咬開,可以吃到滿滿的帶汁餡。為什么會帶汁?原因是加入了白湯。鮮美的豬骨湯和餡一起,使得餡更加入味和甜口。其中餡是有豬肉、包菜、洋蔥丁、韭菜等組成,但吃在嘴里卻沒有洋蔥的味道。在味千拉面館的桌上還有香醋和辣椒油。顧客可以按自己的口味自配屬于自己的醬料。無論是重口味還是喜歡清淡的朋友,味千拉面館都可以一次性滿足你們的需求。

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