周末，我做了一道美味可口的菜——豬油炒生菜。
洗菜。
首先，我先擇菜葉，把生菜清洗干凈，再把菜葉切散開來，然后把肥豬肉、大蒜、姜洗凈切小塊備用。
我開始熱鍋，等鍋燒干后往鍋里澆了一些油，然后把肥豬肉倒入鍋中炸豬油，因為聽奶奶說過豬油炒菜更香更好味。豬油炸得差不多了，我依次把姜蒜和生菜往鍋里放，瞬間，“嘩”的一聲巨響把我嚇得后退了幾步。奶奶告訴我這是因為水遇到高溫油后，水的狀態瞬間發生變化引發的爆響聲，平時炒菜要注意別被油濺到身上燙傷自己，這是物理知識。原來，生活處處有學問啊！
翻炒。
加入調味料。
起鍋。
接著，我翻炒著生菜，生菜就像在鍋里跳舞似的，好不開心！我翻炒了一會兒，就把備好的鹽和耗油各放了一些，因為翻炒的時間不宜長，否則就不夠甜脆了。我繼續把調味料翻炒均勻，等生菜散發出濃濃的香味時，豬油炒生菜就可以出鍋了。奶奶直夸我是頂級小廚師呢！
生菜炒好了。
點評：這篇炒菜作文寫得就像一場精彩的廚藝表演！綠油油的生菜在鍋里歡快地跳躍著，那股香味撲鼻而來，讓人忍不住流口水，多生動啊！
指導老師：吳淑敏
