200多戶農民加入他的“泥鰍王國”
大泥鰍長達30厘米。記者 鐘邦國 攝
聊起臺灣泥鰍，蔡濟開如數家珍，臺灣泥鰍生長適應0至32度水溫，長得快，個頭大，抵抗力強，病害較少，自從前幾年進入大陸后，由于肉多，口感好，發展較快，特別是在四川、重慶、貴州和東北更受歡迎。湛江由于氣候條件，一年可養殖兩造，而全國大部分地區只可一年一造。目前，整個市場是供不應求，每斤平均收購價十四五元，加上每畝產量一般有3000斤，一年一畝收入七八萬元是正常的。
記者來到白沙鎮雷祖祠附近一片魚塘，養殖戶鄧興俊正在給臺灣泥鰍投料喂食。他高興說，他是附城鎮河北村人，去年他聽朋友介紹后，半信半疑試著養了三四畝的臺灣泥鰍，種苗和技術都由蔡濟開提供。四個月后，收入達到10多萬元。今年他已將養殖場擴展到40畝。此外，鄧興俊還介紹了20多個朋友到蔡濟開的合作社訂購魚苗。
大泥鰍長達30厘米。記者 鐘邦國 攝
效益是最好的宣傳，嘗到甜頭的群眾口口相傳。去年，臺灣泥鰍養殖面積只有500多畝，今年發展到200多戶，面積3000多畝，預計今年產值超過2億元。
從一個西裝革履的私企老板到天天挽褲穿拖鞋的“農民”，兩年來，蔡濟開的目標更加清晰了：與千家萬戶結緣，打造一個臺灣泥鰍王國。他希望政府和職能部門提供一個好的平臺，加強扶持力度，使丟荒的土地充分利用，讓更多的農民走上致富路。
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