塔科馬啤酒廠：歲月釀下的醉
——by i2i Group China
就像科學家發現亞原子微粒身影時莫可名狀的喜悅一樣，啤酒制造商們正在興致勃勃地研究如何利用獨特的工藝釀造出不一樣的啤酒風味。在塔科馬，所有獨立經營、裝備齊全的傳統啤酒廠，每年利用手工釀造技藝生產的啤酒不到600萬桶。而主要分布在餐館、酒吧、娛樂場所等小區域內經營的微型啤酒廠，生產量不足15000桶。而量小精制的納米啤酒生產廠，產量更是少之勝少，年產量在2位數和3位數之間。這些集傳統工藝和現代先進生產設備釀造而成的啤酒，不僅品種豐富、風味獨特，也為酒廠增添了新的風采和魅力。
始建于1907年的九號消防車庫，曾是一座由紅色石磚修建而成的消防站。1975年，九號消防車庫被列入美國國家史跡名錄（National Register of Historic Places）。如今，這棟著名的建筑已經成為一座高檔餐廳，出售自釀啤酒，被公認為是塔科馬最好的啤酒館之一。
地址：611 N. Pine St.Tacoma, Washington
聯系電話：253-272-3435
網址：http:/ /ehouse9.com
