11月30日晚,北京廣播電視臺生活頻道知名欄目《一起出發吧》播出“鮮美湛江”專題片第二集,引起觀眾、網友們廣泛關注和強烈反響。
“鮮美湛江”,到底鮮在哪里、美在哪里呢?
漁人碼頭和海鮮大排檔沸騰著的舌尖甜鮮,赤坎老街百年騎樓流淌著的歲月悠閑……廣東湛江的“味道”又豈止是這些?跟著當地人的腳步,一起去尋找最地道的“湛江鮮美”。
仙=鮮!在湛江吃最鮮美的豆花,要認準一個“仙”字。在赤坎老街的水仙廟,有一口水仙井,據說用水仙井水做出來的豆花,有一絲清冽甘甜,被稱作是“兒時的味道,老街的記憶”。當地有個古老的傳說,是神仙告訴廟祝,用拐杖在地上篤篤兩下,便冒出兩口泉井。這兩口井分別位于廟前石階的兩側,相距僅5米,水質卻截然不同。其中,左井水質甘甜,適合飲用。如果去水仙廟游玩、吃豆花,不妨也找一找這兩口井。
魚+羊=鮮!“中國金鯧魚之都”“中國對蝦之都”“中國海鮮美食之都”“中國水產預制菜之都”……湛江不僅有各種海鮮組成的“舌尖博物館”,羊肉的吃法也頗有特色。說到這就不能不提徐聞了,據說徐聞人都是吃“羊三味”長大的。“羊三味”是指羊肉、羊粥、羊湯。羊肉鋪在羊粥上混著吃,油條蘸著羊湯吃。如果想多嘗嘗本地味道,還可以點上一份地道的徐聞腌粉,可謂是集多種美味于一身。
在漁排上吃過海鮮嗎?跟著湛江當地漁民出海打魚,回來別著急上岸,直接在漁排上放網、撈魚,在漁排上現場烹煮,大快朵頤!要說比海鮮市場“更鮮美”的地方,就是這里啦,有機會也來試試吧。
如果你也心生向往,不妨說走就走,到湛江與“鮮美”來一場味覺邂逅吧!
湛江晚報、湛江云媒客戶端原創
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