10月17日，“湛江味道，香飄鵬城”——“吃海鮮，到湛江”湛江菜推介深圳站專場(chǎng)活動(dòng)在深圳半島酒家舉辦，進(jìn)一步加大湛江菜宣傳推廣力度，擦亮湛江“中國(guó)海鮮美食之都”金字招牌，助力培育“鮮美湛江”城市文旅品牌，打造粵菜第四極。
本次活動(dòng)由湛江市商務(wù)局指導(dǎo)，湛江市美食文化協(xié)會(huì)、廣東食文化研究粵西分會(huì)、湛江市烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、湛江市旅游協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，通過“政府指導(dǎo)、協(xié)會(huì)主辦、兩地聯(lián)動(dòng)”的模式，推動(dòng)湛江餐飲“走出去”和推廣湛江美食的創(chuàng)新嘗試，進(jìn)一步豐富湛江美食文化宣傳途徑，擦亮湛江“中國(guó)海鮮美食之都”的金字招牌。
活動(dòng)向來賓深入推介了“湛江食材四寶”及多款經(jīng)典美食與“湛江老字號(hào)”產(chǎn)品，并結(jié)合湛江獨(dú)特的人文積淀與非遺資源，生動(dòng)推介了多條特色旅游線路，全方位展現(xiàn)“鮮美湛江”的獨(dú)特魅力。現(xiàn)場(chǎng)以“湛江十大傳統(tǒng)名菜”、湛江“食材四寶”、湛江“老字號(hào)”等主題，展出具有湛江本地特色菜品、“湛江老字號(hào)”產(chǎn)品、特色“湛品”和水海產(chǎn)品等。同時(shí)，由我市星級(jí)大廚組成的廚師團(tuán)隊(duì)以湛江特色農(nóng)海食材為原材料，現(xiàn)場(chǎng)烹飪經(jīng)典菜品并進(jìn)行推介，邀請(qǐng)參會(huì)嘉賓品鑒“湛江菜”，讓嘉賓直觀感受湛江菜鮮、香、嫩、爽的獨(dú)特風(fēng)味，進(jìn)一步提升“湛江菜”品牌影響力和市場(chǎng)認(rèn)知度。
活動(dòng)中，湛江市商務(wù)局為深圳半島酒店頒發(fā)“湛江菜推廣示范基地”牌匾，兩地餐飲文旅行業(yè)協(xié)會(huì)簽訂了合作協(xié)議。
活動(dòng)期間，我市還重點(diǎn)對(duì)湛江餐飲在深圳的發(fā)展情況開展專題調(diào)研，進(jìn)一步深化和加強(qiáng)深圳和湛江兩地餐飲、文化、旅游等方面的交流，尋求更多合作新機(jī)遇，共同推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
湛江作為全省現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)建設(shè)主戰(zhàn)場(chǎng)之一，海洋經(jīng)濟(jì)實(shí)力持續(xù)彰顯，不僅先后獲得“中國(guó)海鮮美食之都”“中國(guó)金鯧魚之都”“中國(guó)對(duì)蝦之都”等國(guó)家級(jí)稱號(hào)，更實(shí)現(xiàn)海洋漁業(yè)產(chǎn)量產(chǎn)值連續(xù)30年穩(wěn)居全省首位。今年上半年，全市海洋生產(chǎn)總值達(dá)623.31億元，豐富的水產(chǎn)資源奠定了湛江菜風(fēng)味體系的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
省商務(wù)廳有關(guān)負(fù)責(zé)同志，香港總商會(huì)、省旅游協(xié)會(huì)、深圳烹飪協(xié)會(huì)、深圳飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)、深圳餐飲商會(huì)、深圳市旅游協(xié)會(huì)代表，湛江深圳商會(huì)代表等行業(yè)商協(xié)會(huì)、企業(yè)代表嘉賓共150多人參加了推介活動(dòng)。
