舅公是我們家的遠親，現住在大城市。聽說解放前，舅公的世家是大富人家。20世紀50年代初，幼年時期的舅公為了“逃命”，寄住在我爺爺家。舅公年齡與父親相仿，那段時光，他倆一起生活，建立了深情厚誼。50年代末，舅公“轉”到大城市，自此與父親分別。后來，舅公在大城市站穩腳跟，慢慢發展了起來。
父親有過多次跟隨舅公到大城市謀生發展的機會，但由于種種原因，最終選擇了一輩子生活在農村。成家后，父親在生活和經濟上遇到困難，在實在“走投無路”的時候，總會找舅公幫助。
父親從舅公家回來，常會滿載而歸。他帶回很多吃的、穿的、用的，全是我沒見識過的“城市貨”。
這次“失蹤”回家后，父親帶回來一個小小的高壓鍋，這個給我留下了深刻的印象。20世紀80年代，高壓鍋是農村的稀罕物，與高壓鍋配套使用的煤氣灶和煤氣更是。聽父親說，用高壓鍋煮東西熟得快，水煮開后，鍋蓋上面的安全閥就會不停地打轉，且一邊嘁、嘁、嘁響個不停，一邊不停地噴著氣。末了，父親得意補充說：“高壓鍋煮飯，飯特別香，特別好吃”。——想必父親在舅公家吃過高壓鍋煮的飯。
父親接著給我們講起有關高壓鍋的知識。首先，父親向我們介紹高壓鍋的構成：它由鍋身、鍋蓋、易熔片、放氣孔、安全閥和密封膠圈等組成。聽完父親的介紹，我心里想：大城市人用的鍋也太復雜了吧，不像我們家的鍋，一個鍋身、鍋底和一個鍋蓋，多簡單。接著，父親似懂非懂地說起高壓鍋的工作原理：高壓鍋把水緊密地封閉起來，水受熱蒸發產生的水蒸氣不能擴散到空氣中，大氣壓、沸點什么的……反正就這樣高壓鍋內部形成高溫高壓的環境，飯就容易熟得快了……
什么水蒸氣、大氣壓的聽得我一頭霧水。我感覺到父親去了一趟大城市回來變得很不一般了，變成了一個很有學問的大男人！我對父親肅然起敬起來。
于是，我們迫不及待地央求父親用高壓鍋給我們煮一次飯，讓大家嘗一嘗高壓鍋飯的味道。看到我們嘴饞的表情，父親有點勉強地說：“沒問題。”旁邊的母親，聞言后默不作聲。
“我們沒有煤氣燒怎么辦？”妹妹擔心柴燒會熏黑高壓鍋，不禁問道。父親很淡定，半開玩笑的說：“沒關系，木柴燒黑了鍋底，鍋底就會增加一層炭灰保護，下次再燒的話就會得到雙層保護。”父親的話，惹得我們哈哈大笑起來。
“撲通”一聲，父親輕巧地打開鍋蓋，準備放米的時候，愣了一下，“一家人吃飯，該放多少米合適？”母親看出父親的窘迫，卻仍不吱聲，任由父親自由發揮。放米、洗米，父親的動作看起來是那么的不熟練！放水入鍋后，將要蓋鍋的時候，母親果斷出手，從鍋里撈出一大瓢水。很明顯，父親將水放多了。此時表情羞答的父親，用力地關好鍋蓋，上好安全閥，把高壓鍋往柴灶上一放，說：“今天我們因地制宜，隨機應變，大膽創新，柴燒高壓鍋煮飯，柴燒的味道才更接地氣，更有人間煙火味！”
柴火燒得很大，不一會兒，銀灰色的高壓鍋被燒黑了。多么漂亮的高壓鍋，多可惜啊！父親坐在柴灶前，我們圍在父親身邊，父親不斷的往柴灶里添加木柴，柴火越燒越旺。一會兒工夫，鍋蓋上安全閥果然轉動了起來，接著聽到嘁、嘁、嘁的聲響，我們都感到很神奇，看得津津有味，同時也擔心，高壓鍋會爆炸嗎？安全閥轉得越來越快，聲音越來越大，熱騰騰的水汽不斷的噴出來……緊接著一陣陣濃郁的米香味撲鼻而來，好香哩。那天，我們一家人圍在柴爐邊，美美地吃了一頓由父親用高壓鍋煮的香飯。
如今，30多年過去了，我們兄妹3人都成了家，父母親也逐漸年邁，但父親為我們煮的高壓鍋香飯使我們永生難忘。
多年后的一次，我們兄妹3人攜兒帶女回老家看望父母親。在聊天中，母親向我們提起那年父親為什么找舅公，以及為何緣由父親煮高壓鍋飯的事。我們兄妹知曉真相后，面面相覷，會意一笑，不約而同地朝父親望去……此時，滿臉慈祥的老父親正巧迎上我們的眼光，他靦腆得像一個稚氣的孩子，一會便微微低下了頭。
那餐飽含父親深情的香飯，讓老家的溫暖永遠彌漫在我的心田……
