李彪在直播間展示家鄉(xiāng)特色食品。
“大家睇睇我哋嘅源頭工廠，600平方米冷庫，原料到成品全程可溯源。”在抖音直播鏡頭下，吳川市黃坡鎮(zhèn)新農(nóng)人李彪正用吳川方言直播展示食品加工鏈。這位退役軍人出身的“新農(nóng)人”，曾在2024年12月作為吳川市代表在廣東省第一屆農(nóng)事運動會鄉(xiāng)村直播大賽中躋身十強，是吳川市退役軍人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的標(biāo)桿樣本。
李彪2013年退役后返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，將祖?zhèn)麟缰萍妓嚿墳楫a(chǎn)業(yè)化模式，成立擁有5條生產(chǎn)線的食品企業(yè)，開發(fā)糖醋蒜頭、蟛蜞汁等近200種農(nóng)特產(chǎn)品，整合本地農(nóng)業(yè)資源實現(xiàn)增值。為破解農(nóng)產(chǎn)品加工季節(jié)性難題，李彪創(chuàng)新“多品類生產(chǎn)線+集約化運營”模式，建成1.6萬多平方米標(biāo)準(zhǔn)化廠房，帶動500余人就業(yè)，輻射300多個代理網(wǎng)點，形成種植、生產(chǎn)、經(jīng)營、網(wǎng)購一條龍的產(chǎn)業(yè)鏈，持續(xù)激發(fā)城鄉(xiāng)消費潛力，推動特色農(nóng)產(chǎn)品出村上行。
“新農(nóng)人”李彪。
李彪出身農(nóng)村，家里世代在農(nóng)閑時腌制酸蒜等醬菜，在黃坡圩市場售賣，幫補家用。2013年，李彪從深圳邊防武警轉(zhuǎn)業(yè)，決定回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。
“當(dāng)時想起了從小和大人一起腌制的蒜頭。”李彪說，在深圳服役期間，戰(zhàn)友每每品嘗到他家鄉(xiāng)特產(chǎn)小吃總是贊不絕口，令他萌生了辦吳川特產(chǎn)店的念頭。回鄉(xiāng)跟父親學(xué)制作糖醋蒜頭和風(fēng)味蟛蜞汁、蝦毛醬等，當(dāng)了三年學(xué)徒后，李彪創(chuàng)辦了主產(chǎn)糖醋蒜頭的起步小廠。
入行后，李彪才發(fā)現(xiàn)，農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)比想象的要困難得多，“行外人只看到了加工的毛利可觀，沒有看到生產(chǎn)期過短的局限——任何一種農(nóng)產(chǎn)品材料的收獲期都很短暫，投資建廠僅靠收獲期開工肯定會因漫長的空置期虧損。為保開工，唯有納入更多種類的農(nóng)產(chǎn)品加工，然而每種加工品所需的機器和工藝都不同，這意味著，要避免虧損，就得源源不斷地投入！”公司成立的前三年，日子過得很艱難，為節(jié)省人員開支，李彪都是自己跑市場、承攬業(yè)務(wù)、進(jìn)原材料，設(shè)計產(chǎn)品包裝，做預(yù)算等等。幾乎把每一筆毛利，都用在拓展生產(chǎn)線上，先后添置了蔬菜腌制、糧油加工、調(diào)味醬料、烘焙、蒸煮食品等生產(chǎn)線。不斷“做加法”，令廠房不斷擴大，加工產(chǎn)品形成五大系列近200個，確保了企業(yè)不因停工空置而提高成本率。
李彪看到農(nóng)村電商的巨大潛力，創(chuàng)辦了一家專注于農(nóng)產(chǎn)品線上銷售的平臺，借助網(wǎng)絡(luò)的力量，幫助農(nóng)民解決銷售渠道狹窄、價格受制于人的難題。“我想用自己的方式，讓更多人嘗到來自家門口的美味。”李彪說。短短幾年時間，他的電商平臺已覆蓋廣東及周邊省份地區(qū)，成為連接城市與鄉(xiāng)村的橋梁。經(jīng)過不懈的努力，李彪創(chuàng)辦的“李寶記”食品有限公司逐漸走上了正軌。他種植的綠色有機蔬菜，加工的蒜頭，生產(chǎn)的花生油，憑借著優(yōu)良的品質(zhì)和口感，在市場上贏得了良好的口碑，訂單也越來越多。但他并沒有滿足于現(xiàn)狀，他深知要想讓企業(yè)持續(xù)發(fā)展壯大，就必須不斷拓展市場和創(chuàng)新產(chǎn)品。
在拓展市場方面，他積極利用互聯(lián)網(wǎng)平臺，通過電商渠道將自己的產(chǎn)品銷往全國各地。采取“公司+基地，實體店+電商，線上+線下”的經(jīng)營模式，制作加工田艾籺、蒜頭、蝦毛漿、蟛蜞汁、果粽、酸甜蘿卜、芥菜骨、月餅、年糕、花生油、臘味等地方特色食品。他每天開辦4小時線上直播帶貨，讓吳川名特優(yōu)新產(chǎn)品“走出去”，成為吳川當(dāng)?shù)厍嗄陝?chuàng)業(yè)振興的典范。在創(chuàng)新產(chǎn)品方面，他不斷引進(jìn)新品種、新技術(shù)，開發(fā)出一系列具有特色的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)品，滿足了不同消費者的需求。
李彪電商平臺直播帶貨時，操著一口濃重的吳川方言口音。“我的普通話很ok，但產(chǎn)品的消費群體目前還是主打在外經(jīng)商務(wù)工的吳川人，希望不久后，我能用普通話直播。”李彪表示，全國各地很多吳川人吃過他生產(chǎn)的家鄉(xiāng)特產(chǎn)后，都成為回頭客。
“通過直播，和網(wǎng)友不斷交流，眼界和市場資源越來越寬廣，對農(nóng)特產(chǎn)加工有積極效應(yīng)。”李彪透露，通過直播平臺，他發(fā)現(xiàn)廣西合浦好幾個村莊的方言，居然和吳川話高度相似，這幾個村莊的顧客不斷“幫襯”，又讓他打開了廣西市場，現(xiàn)在已經(jīng)開始有不少網(wǎng)友要求他直播時講普通話了。
通過電商平臺等途徑的催化增效，李彪創(chuàng)辦的食品加工企業(yè)從最初的3個人發(fā)展到了500余人的多方合作專業(yè)連鎖加盟企業(yè)，輻射300多個代理網(wǎng)點，帶領(lǐng)“李寶記”建成粵西退役軍人生產(chǎn)基地、湛江市重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。
談到這些年在家鄉(xiāng)風(fēng)味食品商海中摸爬滾打的體會時，李彪說：“你不能靠一己之力去發(fā)展一個公司。企業(yè)要做大做強，必須人才為先，要引進(jìn)高技能的人才來共同發(fā)展。另外，沒有好的技術(shù)和先進(jìn)的工藝，是做不出好的質(zhì)量和品牌的，這同樣離不開人。”基于這樣的認(rèn)識，李彪十分重視人才培養(yǎng)和管理，千方百計調(diào)動員工的積極性。
回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，除了實現(xiàn)個人價值，李彪的心里還時刻思考著社會價值。從2016年起，他公開承諾，每年拿出企業(yè)利潤的8％-10％用于公益事業(yè)，回饋社會。創(chuàng)辦企業(yè)后，李彪將員工一并納入正規(guī)化企業(yè)管理，建立了“職工溝通日”制度，這在當(dāng)?shù)財?shù)十家糖醋蒜頭生產(chǎn)企業(yè)和作坊中尚屬首例。
他還設(shè)立了“職互基金”和“愛心驛站”，解決困難職工所困。同時，有針對性地幫扶困難家庭，通過培訓(xùn)上崗，安排他們在家門口就業(yè)，這些家庭全年收入可達(dá)5萬至6萬元。在傳統(tǒng)食品田艾籺組的陳阿姨說：“每月可以領(lǐng)到5000元—6000元工資，解決了孩子讀大學(xué)的學(xué)費和生活費。”
