遂溪一鞋店爆改小吃店，“肥娟小吃”瞬間席卷網(wǎng)絡(luò)，讓遂溪這座小城一夜之間成為食客心中的“圣地”。過(guò)年若您正愁沒(méi)有旅行目的地，那么，暖冬過(guò)年歡迎來(lái)遂溪，打卡舌尖上的遂溪。
樂(lè)民花蟹
春節(jié)的餐桌上怎么少得了海鮮呢！花蟹肉厚飽滿、鮮甜，是本地人的心頭好。鮮活的花蟹蒸著吃，肉質(zhì)潔白如玉，口感鮮甜，輕輕剝開(kāi)蟹殼，那潔白的蟹肉搭配著飽滿的蟹黃或蟹膏，每一口都是對(duì)味覺(jué)的極致挑逗。
或是滾一煲花蟹海鮮粥，將大米冷水浸泡好后倒入開(kāi)水，鍋中慢火煮開(kāi)，加入處理干凈的花蟹和姜絲，繼續(xù)煮至螃蟹變紅，最后撒入少許鹽和香蔥碎攪拌均勻，即可出鍋，口感綿滑，蟹香四溢。
北潭生蠔
過(guò)年吃點(diǎn)蠔，來(lái)年比較“豪”。北潭生蠔以豐腴的身材和順滑的口感牢牢抓住了吃貨們的心，新鮮出殼的生蠔，渾身上下都透露著“鮮氣”。
北潭生蠔最簡(jiǎn)單的吃法就是上鍋蒸3分鐘，不要放任何的佐料，肥美的蠔肉幾乎不會(huì)縮水，肉質(zhì)嫩滑得象奶油般順著舌頭滋溜入口，在唇齒間游蕩，肥美、嫩滑、鮮甜，過(guò)年就要“蠔”氣沖天！
下六沙蟲(chóng)
下六沙蟲(chóng)煮湯、熬粥、油炸均可，味道鮮美、香脆，其味道、營(yíng)養(yǎng)、食療價(jià)值不亞于其他名貴海產(chǎn)珍品，有“海洋蟲(chóng)草”的美譽(yù)。在遂溪過(guò)春節(jié)時(shí)，這也是一道桌上的美味佳肴。
草潭金鯧魚(yú)
“年年有金鯧。歲歲金滿倉(cāng)”過(guò)年的餐桌上都少不了魚(yú)。以借“年年有余”之音寓意著來(lái)年的生活更加美好、富足。草潭金鯧魚(yú)清蒸最能吃到原始的鮮味，刺少肉厚，肉質(zhì)順滑鮮嫩。
麒麟雞
一句走遍廣東都顛撲不破的“無(wú)雞不成宴”，在遂溪人的年夜飯中，白斬雞是必不可少的，其皮爽糯滑、肉質(zhì)鮮嫩、原汁原味、百吃不膩。
城月燒鵝
城月燒鵝以其金黃的外皮、鮮嫩多汁的肉質(zhì)成為眾多食客的心頭好。一口下去，鵝肉軟嫩又充滿嚼勁，汁水豐富，甜而馥郁，鵝皮香酥油潤(rùn)，裹挾著肌理清晰的鵝肉，不柴不膩，口齒留香。
牛雜串
在餐飲界有句話叫“北有鹵煮，南有牛雜”。牛雜作為遂溪最接地氣的美食名片之無(wú)論是在大排檔，還是街頭巷尾的小檔口，都能看見(jiàn)它的蹤跡。
新鮮的牛雜清洗干凈后，煮熟切小塊串在竹簽上，湯底是牛雜的靈魂，加入牛骨和特制調(diào)料熬制而成色濃郁，味道醇厚，能夠充分激發(fā)牛雜的鮮美。
牛雜串入鍋，靜待片刻，肉質(zhì)變軟，充分吸收了湯汁的精華，每一口都是滿滿的肉香與湯汁的交融。
火山紅薯
遂溪人的專(zhuān)“薯”年味，熱乎乎的烤火山紅薯，口感軟糯香甜，香氣四溢，入口即化，寓意生活甜如蜜。
暖冬過(guò)年來(lái)遂溪，“年的味道嘴巴知道”，遂溪特色美食令人目不暇接。
這個(gè)春節(jié)假期，讓遂溪美食陪您過(guò)大年！
