麻章彩椒、樂民花蟹、吳陽(yáng)脆蝦上榜

近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心公示了2024年第二批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品、特質(zhì)農(nóng)品名錄，全國(guó)739個(gè)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品、98個(gè)特質(zhì)農(nóng)品上榜。其中，麻章彩椒、樂民花蟹、吳陽(yáng)脆蝦上榜。至此，湛江市已有66個(gè)產(chǎn)品入選全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。

麻章彩椒又稱甜椒，是一種屬于茄科的蔬菜。它的外形多樣，有紅、黃、綠等多種顏色。彩椒是一年生植物，主要生長(zhǎng)在溫暖陽(yáng)光充足的氣候條件下。彩椒蘊(yùn)含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，辣椒堿能夠有效刺激味覺，增加食欲，并促進(jìn)大腦血液循環(huán)。

花蟹，又稱蘭花蟹，是湛江餐桌上的常客。遂溪縣樂民鎮(zhèn)位于雷州半島西部，受西南季風(fēng)的影響，尤其是帶來(lái)的潮汐不斷沖刷，促使花蟹迅速生長(zhǎng)，肉質(zhì)細(xì)膩緊致。中秋前后，菊黃蟹肥，這時(shí)候的樂民花蟹尤為鮮美。尤其是母蟹，在產(chǎn)卵期，蟹膏豐富，是湛江人喜愛的膏蟹。

位于鑒江出海口的吳陽(yáng)鎮(zhèn)，咸淡水在此交匯融合，造就了獨(dú)特的江海環(huán)境和天然水源，孕育出的吳陽(yáng)脆蝦不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。吳陽(yáng)狀元脆蝦采用“池塘工程化+生物絮團(tuán)”的養(yǎng)殖模式，通過在養(yǎng)殖池中投入大量益生菌，形成以益生菌為主的生物絮團(tuán)，這一方法能夠有效凈化水體，確保養(yǎng)殖全過程無(wú)需藥物。吳陽(yáng)脆蝦不僅富含抗氧化的蝦青素，而且通過益生菌喂養(yǎng)，其嘌呤含量比雞肉低三倍。此外，在益生菌的作用下，蝦的口感也得到了提升，更加鮮甜脆嫩。