法國菜是世界上著名菜系之一，已為眾所公認。它的口感之細膩、醬料之美味、餐具擺設之華美，簡直可稱之為一種藝術。我們在吃法國菜時絕不只是停留于填飽肚子的階段而已，它更是一種享受生活的態度，因此享用一頓正式的法國餐要花上一段較長的時間是常用的事。從開胃菜、海鮮、肉類、乳酪到甜點，雖然程序繁復，但重要的并不是吃進多少食物，而是在品嘗佳肴中，也充分享受餐廳高級氛圍，欣賞餐具器皿與食物的搭配。
繽紛5月，優惠不間斷。遠揚酒店將在5月9日啟動“舌尖上的爵士 美食嘉年華”優惠活動，據了解該優惠不設有限期，吃貨們可隨時去品嘗，感受一下法國菜這種藝術吧！
順便問一下，5月11日各位還記得是什么節日嗎？對了，就是一年一度的母親節呢！母親辛苦養育我們多年，用自己的汗水換來我們優越的生活，用自己的肩膀幫我們撐起了半邊天，所以在這么一個特殊的日子里，我們是該讓母親也好好的享受一下了，為母親獻上一份私人定制的法式配餐吧！
頭盤
黑松露法式鵝肝
原價68元，推廣價48元
鵝肝在法國菜中常作為頭盤出現在餐桌上，鵝肝好不好吃關鍵在于廚師對火候的掌握，太生會有動物內臟那種腥味，太熟會失去鵝肝本身那種入口即溶的滑膩感。這個鵝肝生熟恰到好處，入口即溶，吃完口中還會留有鵝肝特有的淡淡香味，配以意大利黑醋汁，微酸，能解鵝肝的膩，為這道美味錦上添花。
