??招牌：榛心慕斯
?? 這款蛋糕最特別之處是不僅具有巧克力的香濃，慕斯的綿密，慕斯之間還有爽脆的口感，那是因為慕斯層間混入了核桃等堅果，吃著這款蛋糕，你自然而然會聯想到金莎巧克力外層。
?? 據小余的介紹，這款榛心慕斯需要在-18℃中冷藏12個小時候才會達到最佳的口感，加上工序較為繁復，因此是一款需要很花心思的蛋糕。
?? 因慕斯層加入了堅果，又選用了不會甜膩的黑巧克力作為主要材料，這款蛋糕雖然味濃，卻甜而不膩。
勒米工作室：愛廚房的“男人幫”打造甜點天堂
2013-11-15 11:31
來源：湛江唯食網
作者：吳文靜
