湛江生蠔以碳燒而聞名，遂溪北潭產區的生蠔更以肉質鮮甜而知名北潭蠔屬于灘涂石柱養殖[非蠔排掛網養殖]，因生長期長蠔殼厚而耐燒，最適合碳燒。#碳燒生蠔#常見有原味烤、蒜蓉烤兩種，口味重者愛蒜蓉烤，個人愛原味烤，能吃到鮮甜味及海水味，蘸芥末吃更妙 via@天月食客
赤坎南橋河邊的#味軒燒烤檔#，蒜蓉扇貝、蒜蓉燒蠔、炒粉、原只燒蠔，每次回家必吃。尤其是春節的原只燒蠔，是特別的珠圓玉潤白美肥滑！太正太正了~via @涼小兵同學
湛江美味燒蠔攻略
2013-02-25 10:15
來源：湛江唯食網
作者：黃治英
湛圖片
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