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草莓選擇小技巧
看外形：草莓的形狀一般有兩種，一種是山形，個頭很大，這種草莓中注入了過量的植物激素，味道不好。另一種是心形，這種草莓是自然生長而成的，味道較好。
看顏色：顏色較深的，是熟透了的，口味較純正。呈黃白色的，是沒有熟透的，較生澀。
看底托：底托翹的，較甜;底托扁平的則不好。
看內(nèi)部：用刀將草莓切開，內(nèi)部為空心的，是因?yàn)樽⑷脒^多激素而導(dǎo)致的，口感不好。內(nèi)部為實(shí)心的，則比較好吃。
草莓清洗小技巧：
洗草莓時(shí)，不要把草莓蒂摘掉，最好用自來水不斷沖洗，再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物;淘米水呈堿性，可促進(jìn)呈酸性的農(nóng)藥降解
草莓保存小知識
1.選擇新鮮的草莓，越新鮮的越容易保存。
2.采摘攜帶草莓時(shí)候，注意不要碰撞，以免破壞草莓組織。
3.買回的草莓不要一次全部清洗，吃多少洗多少，剩下的放進(jìn)冰箱冷藏。
4.草莓適宜保存在10度以下，零度以上的條件下。
5.草莓也可以采用新鮮速凍的方法保存，凍成冰草莓，這樣保存時(shí)間較長。
6.草莓保存最好不要沾水。
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