朋友送給我一盒白蘿卜脯仔,黃澄澄、香噴噴,咸中帶甜,十分可口。這不禁使我產生了對家鄉白蘿卜脯仔的回憶。
我孩童時屬于貧困時期,有一次,我感冒初愈,為了照顧我,母親特意煮了一頓凈米稀飯,她給我端來一碗放在餐桌上,還擺出咸青鱗魚、腐乳,要我多吃點補補身體,可這些食物難以勾起我的吃欲。我久久地望著桌子上的稀飯與那些菜式發呆,我感到口澀,痰涎無味。此時,恰巧被前來串門聊家常的鄰居淑娟嬸遇見了,她說:“阿升,等我回家給你抓一把白蘿卜脯仔來,可香呢!”一會兒,她重返我家里,果真抓來了一把白蘿卜脯仔。哇,它色澤比熟透的香蕉皮深些,清香四溢,即刻誘我垂涎三尺。我連忙洗凈,吃幾口稀飯就咬嚼它幾口,甚覺可口,于是一連吃了三碗稀飯。
念小學五年級時的一天,我吃稀飯配吃一條咸青鱗魚,吃到中途不慎被魚刺扎了喉嚨,痛得哇哇直哭。隔壁的阿英嬸聽見了,把她家的白蘿卜脯仔拿來給我,親手幫我切成一些小片,教我幾次吞下,果然喉嚨不痛了,此時我的心情像脫籠的小鳥一樣輕松。
次年冬天,我家在從生產隊里分得的六分地里種上了白蘿卜,因為土壤肥沃,父母管理到位,喜獲豐收。我們留下一半白蘿卜切塊曬干,母親然后按照農村傳統腌制蘿卜的方法,密封了滿滿的兩壇備日后食用。兩個月后,開壇發現,我家腌制的白蘿卜脯仔很是不錯,色味俱佳,香脆可口,一家人吃得津津有味,十分開心。此時我們不忘善良熱情的鄰居與親屬,給他們分去一點,讓他們分享其中的快樂。
如今,我們大家生活逐步富裕起來,海鮮肉類隨心所欲,餐桌上白蘿卜脯仔已少見,但它搖身一變成為減肥美食之物。
近日,品嘗友人贈我的那盒白蘿卜脯仔,覺得其味道不錯,也很合胃口,但我倒是覺得兒時家鄉的白蘿卜脯仔更好吃,因為它滲透著往昔一段濃濃的親情鄉情,那難得的味道還潛藏在我的心里。
