近日，中國(guó)國(guó)家地理公眾號(hào)發(fā)布文章推薦“中國(guó)最好吃的夜市”，湛江夜市憑借鮮美海味在眾多城市中脫穎而出，獲中國(guó)國(guó)家地理推薦。（據(jù)《湛江日?qǐng)?bào)》）
湛江三面環(huán)海的獨(dú)特地理環(huán)境，賦予了當(dāng)?shù)氐锰飒?dú)厚的海產(chǎn)資源。這里的海產(chǎn)常年供應(yīng)充足，不管是北潭蠔、官渡蠔的個(gè)頭碩大、肉厚汁豐，還是湛江的活蝦經(jīng)熱炒后外殼脆爽、蝦肉緊實(shí)，每一口海鮮都帶有濃郁的地域特色，這是湛江發(fā)展美食旅游的天然DNA，是其他城市難以復(fù)制的優(yōu)勢(shì)。這種基于地理環(huán)境而生的美食特色，成為湛江吸引游客的重要“法寶”，讓眾多食客為了這一口鮮味而不遠(yuǎn)千里奔赴而來(lái)。
湛江夜市的魅力就只是味覺(jué)層面？非也。在赤坎老街，燈火通明，攤位整潔有序，海鮮的鮮香與人們的談笑聲、炭火的炙烤香味相互交織，形成獨(dú)一無(wú)二的煙火氣。看得出，這不僅僅是一個(gè)吃鮮海味、填飽肚子的地方，更是文化的聚合地與社交的大舞臺(tái)，游客在品嘗海鮮時(shí)，也能沉浸式領(lǐng)略湛江的市井文化與生活氛圍，讓旅游體驗(yàn)變得更加立體和飽滿。從這個(gè)角度去說(shuō)，美食在其中無(wú)疑起到連接游客與城市文化的關(guān)鍵作用。
湛江夜市被推薦后，相信將吸引更多游客前來(lái)。游客在品嘗鮮美海鮮的同時(shí)，還會(huì)帶動(dòng)住宿、交通、購(gòu)物等一系列消費(fèi)，從而推動(dòng)湛江旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。因此，接住這波“流量”，要在美食與旅游的深度融合方面持續(xù)發(fā)力。一方面，加強(qiáng)美食品牌建設(shè)。除了海鮮，湛江還有眾多特色美食，可以整合這些美食資源，打造美食品牌，提升湛江美食的知名度和影響力。或是舉辦美食文化節(jié)、烹飪大賽等活動(dòng)，邀請(qǐng)知名美食博主、媒體參與，通過(guò)線上線下相結(jié)合的方式，廣泛宣傳湛江美食。另一方面，完善旅游配套設(shè)施。隨著游客的增多，對(duì)住宿、交通、衛(wèi)生等方面的要求也會(huì)逐漸提高。要加大完善旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，改善夜市周邊的交通狀況，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，為游客提供舒適、便捷、安全的旅游環(huán)境。
應(yīng)該說(shuō)，每個(gè)城市都有自己獨(dú)特的“美食DNA故事”，關(guān)鍵在于如何將這些故事轉(zhuǎn)化為文旅發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。湛江夜市因美食獲推薦，是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)。以美食為引，湛江有潛力打造出獨(dú)具特色的旅游產(chǎn)業(yè)鏈，讓游客不僅為美食而來(lái)，更為湛江的美景、文化、生活方式所吸引，實(shí)現(xiàn)美食與旅游的相互促進(jìn)、共同發(fā)展，在文旅融合的道路上走出屬于自己的精彩道路。
