2月26日，記者從市教育局了解到，為進(jìn)一步優(yōu)化學(xué)生膳食結(jié)構(gòu)，改善學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)健康狀況，降低營(yíng)養(yǎng)不良率，促進(jìn)學(xué)生的健康成長(zhǎng)，從2025年春季學(xué)期起，我市將實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐“三保障”計(jì)劃，即推動(dòng)全市中小學(xué)校將“一杯牛奶、一個(gè)雞蛋、一份水果”作為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐基本保障。
市教育局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近年來(lái)，中小學(xué)生（幼兒園）的營(yíng)養(yǎng)健康狀況受到廣泛關(guān)注。盡管隨著生活水平的提高和健康教育的普及，學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)狀況有所改善，但從近期抽樣情況來(lái)看，我市部分中小學(xué)生仍面臨營(yíng)養(yǎng)不良的問(wèn)題，尤其是農(nóng)村地區(qū)，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)攝入不足的問(wèn)題更為突出。而且從我市學(xué)校（幼兒園）早餐食譜來(lái)看，基本是以粥類和面食類為主，奶類、蔬菜水果和優(yōu)質(zhì)蛋白攝入不足，營(yíng)養(yǎng)搭配不均衡、不科學(xué)。
為進(jìn)一步促進(jìn)學(xué)生飲食營(yíng)養(yǎng)均衡，促進(jìn)學(xué)生的健康成長(zhǎng)，從2025年春季學(xué)期起，我市將實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐“三保障”計(jì)劃，即推動(dòng)全市中小學(xué)校將“一杯牛奶、一個(gè)雞蛋、一份水果”作為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐基本保障，搭配其他主食，豐富早餐種類，確保學(xué)生攝入足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)，進(jìn)一步優(yōu)化學(xué)生膳食結(jié)構(gòu)，確保營(yíng)養(yǎng)均衡，改善學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)健康狀況，降低營(yíng)養(yǎng)不良率，促進(jìn)學(xué)生的健康成長(zhǎng)。
記者還了解到，為進(jìn)一步加強(qiáng)中小學(xué)普及營(yíng)養(yǎng)與健康教育，我市計(jì)劃通過(guò)學(xué)校課程、家長(zhǎng)講座、社區(qū)宣傳等形式，向?qū)W生和家長(zhǎng)普及科學(xué)膳食知識(shí)，幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。建立營(yíng)養(yǎng)健康定期培訓(xùn)制度，規(guī)范學(xué)校營(yíng)養(yǎng)與健康管理，邀請(qǐng)專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師，科學(xué)制定食譜為學(xué)生提供個(gè)性化的膳食指導(dǎo)，并定期評(píng)估學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)狀況。
市教育局要求各縣（市、區(qū)）教育局結(jié)合本地實(shí)際，制定詳細(xì)實(shí)施方案，各學(xué)校成立領(lǐng)導(dǎo)小組，明確責(zé)任分工和工作流程。鼓勵(lì)各縣（市、區(qū)）教育局探索推進(jìn)學(xué)校食堂大宗食材統(tǒng)一采購(gòu)改革，鼓勵(lì)引入強(qiáng)大供應(yīng)鏈管理能力、食品安全保障體系完善的國(guó)有企業(yè)參與學(xué)校食堂大宗食材統(tǒng)一采購(gòu)，保障食材供應(yīng)物美價(jià)廉、安全優(yōu)質(zhì)。在營(yíng)養(yǎng)早餐計(jì)劃實(shí)施過(guò)程中，各地各校要嚴(yán)格規(guī)范膳食經(jīng)費(fèi)預(yù)算、支出及公開(kāi)流程，確保財(cái)政投入的每一分錢都花得明白、花得放心。
