報小拍·教育|我市嚴格落實陪餐制度 保障學生就餐安全與營養健康

中午時分，遂溪縣附城中學的食堂飄來陣陣飯菜的香味，在附城中學校長陳日新的邀請下，記者一行也端起餐盤到窗口打飯，十塊錢一份，肉、蛋、菜齊全，味道十分不錯。

就餐結束后，陳日新認真記錄下當天的菜譜和價格、對菜品質量以及衛生狀況的評價。陳日新認為，陪餐有利于學校了解孩子的飲食習慣和身體狀況，按照兒童營養均衡的要求制定菜譜，既保證食品安全，也保證營養均衡。

遂溪縣教育局相關負責人介紹，“同烹飪、一鍋出”，老師和學生吃得完全一樣，是實行陪餐制的核心。除了要求學校堅決落實陪餐制，該局也會派出工作人員，不打招呼、直奔學校，突擊檢查學校食堂，重點檢查后廚環境衛生是否每日清潔、工作人員操作是否合規、原材料是否新鮮、食材采購來源是否清晰，和學生們一同吃飯，深入傾聽學生的心聲。

市教育局于今年9月出臺了《湛江市中小學陪餐制度》（以下簡稱《制度》），以制度形式對配餐的范圍、人員、管理等等作出了規范性要求。

《制度》中明確規定，各類（公辦、民辦）中小學校（含幼兒園、特殊教育學校、職業學校、高等學校，以下簡稱“學?！保?，凡通過食堂供餐或者從校外供餐單位訂餐等形式集中向學生提供的學校，都必須建立學校領導陪餐制度，確保每餐均有學校中層以上管理人員陪餐，學校校長（園長）每周至少陪餐一次。