陽光正好，微風不燥
正是野餐好時節！
不過在享受戶外樂趣的同時
確保飲食安全非常重要
今天給大家4點小建議
助您規劃一次既愉快又安心的野餐之旅
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#01
????選擇適宜的野餐時間地點????
提前查看天氣預報，選擇晴朗干燥的日子進行野餐。
盡量選擇公園、露營地等設置的專門野餐區域，這些地方通常有更完善的設施和管理，安全性更高。
理想的野餐地應具備以下特征：
地勢較高，便于排水，避免雨后積水。
位于上風向，避免異味干擾。
遠離污染源，如公共廁所、污水坑、垃圾場等，減少病原體和污染物接觸風險。
地面平整且植被良好，既便于搭設帳篷、鋪設野餐墊，又能提供隔離保護，同時有助于防止蚊蟲叮咬。
#02
????精選食材并妥善保存????
① 優先選擇易保存食品
如健康的全谷物餅干、烤面包、水果干和堅果等，這些食物不僅營養豐富，而且易于攜帶和儲存。
② 盡量避免易變質食品
戶外野餐盡量避免沙拉、壽司等容易變質的食品，以降低食源性疾病的風險。
如果想要攜帶沙拉、壽司、三明治或切塊水果（如西瓜、哈密瓜），參考當地氣溫條件考慮使用冷藏包或保溫袋，并盡量在4個小時內吃完。
③ 食物分類存放
所有食物最好分類存放在密封容器中，避免接觸空氣中的灰塵和細菌。對于需要冷藏的食物，使用冷藏包、保溫袋或小型冰箱保持低溫。
#03
????戶外烹飪需謹慎????
若計劃在戶外烹飪，需要事先了解該區域是否允許野餐，并請務必注意以下安全事項：
① 烹飪區域安全
應遠離樹木、灌木叢和其他易燃物體，以防火災。選擇平坦且穩固的地面設置爐灶或燒烤架，確保設備穩定不晃動。
② 現場烹飪食材的選擇
建議選用在保質期內、定型包裝或真空包裝的半成品凈菜（如速凍餃子、切配好的炒菜組合料包），或是事先在家徹底清洗干凈、已經切塊處理的半成品，現場簡單加熱或翻炒即可。
如需現場清洗，建議使用經過檢驗合格的桶裝純凈水。
③ 生熟分開處理
準備兩套刀具和砧板，分別用于處理生食和熟食，防止交叉污染。
④ 徹底加熱食物
要確保食物徹底加熱、充分煮熟，特別是燒烤時要確保內部達到安全溫度，避免食用未熟透的食物。可以使用食品溫度計測量食物內部溫度。
#04
?????個人衛生不放松?????
① 清潔雙手
隨身攜帶一次性清潔濕巾或便攜式洗手液，在烹飪前后、進食前后清潔雙手。
② 餐具衛生
選擇易于清洗和消毒的餐具套裝，或者使用環保材料制成的一次性餐具，并妥善處理廢棄物。餐具每次使用前后均進行適當清潔或替換。
??緊急情況處理??
如果出現不適癥狀，如惡心、嘔吐或腹瀉，建議立即停止進食，并盡快就醫。
