干群同心打造“美食村” 小山村煥發新活力

8月27日，廉江市河唇鎮黃竹山村啟動“美食村”項目建設。9月27日，廉江市河唇鎮黃竹山“美食村”正式開業迎客，吸引一批又一批市民游客慕名前來打卡當地的特色美食。

短短一個月，河唇鎮干部群眾齊心協力改善人居環境，扎實推進鄉村風貌提升，全力把黃竹山村打造成為一個集餐飲與休閑、美食與旅游深度融合的特色美食名村和網紅打卡地，以“點亮一條街帶活一座城”的新發展理念，引導促成廣大市民游客與美味河唇的“雙向奔赴”。

9月27日中午，黃竹山村一家以雞湯為主題的飯店坐滿了食客。

“美食村”開業迎客

小山村煥發新活力

走進黃竹山村，村口處“黃竹山歡迎您”六個大字首先映入眼簾。村牌的兩側，一側連著國道325線，路面平坦舒適；一側連著黃竹山村的商業街，直通蜿蜒的鄉道。

黃竹山村位于河唇鎮南部，距離廉江市區約3公里、河唇鎮圩約6公里，至今已有380多年歷史，因村中長著許多黃色的竹子而得名黃竹山村。

自20世紀80年代第一家山姜頭雞湯店開業后，該村逐漸發展成為以山姜頭雞湯為龍頭，老鴨湯、雞子湯、鵝飯等眾多餐飲美食蓬勃發展的特色村。

當天，記者乘坐觀光車沿著村道前行。這條以三種顏色為標記的“彩虹道”全長1.4公里，宛如彩色的“絲帶”，路兩旁郁郁蒼蒼的黃竹為“彩虹道”增色不少。據當地村民介紹，以前這里的路面坑洼不平，出行極不方便，現在路修得平坦干凈又漂亮，不少村民傍晚都會在路邊散步。

“彩虹道”兩旁，商業街、美食街有序布局，一排排民宅錯落有致。沿途的景觀樹和路燈整齊排列，栩栩如生的大小雞雕塑巧妙地分布在綠樹紅花之間，頗為引人注目。

目前，商業街陸續有商家入駐。在“游客驛站”的一處攤位上，李梁仙夫婦忙得不亦樂乎——他們的攤位也在這天開業迎客。夫妻倆聽說黃竹山村成功打造了美食村，便來“搶灘嘗鮮”，租了一個攤位，一大早帶著河唇楊桃溝的楊桃和番石榴來到這里售賣。“今天已經賣出了50多斤，我們河唇的番石榴又甜又脆，很受市民游客青睞，希望通過美食村這個平臺，讓更多的游客了解到河唇的特色美食。”

黃竹山村巧妙地以路為引，將休閑公園、體育公園、古樹公園、八角井等景點“串珠成鏈”，不僅讓游客能夠便捷地領略村莊的美景，更帶動了鄉村農文旅產業蓬勃發展。

　山姜頭雞湯。

一碗“山姜頭雞湯”

撬動美食消費活力

中午11時50分許，一家名為“山姜頭雞湯”的店鋪門口早已停滿了前來就餐者的私家車。除了粵T、粵E、粵A等牌照的車以外，甚至還有渝、桂、冀等外地車慕名而來。

店內座無虛席，點菜、上菜、收拾餐具……服務員們忙得腳不沾地。“山姜頭雞湯來了——”隨著服務員的一聲聲吆喝，一碗碗熱氣騰騰的山姜頭雞湯被端到顧客面前。

自建村以來，黃竹山村幾乎每戶人家都種植山姜頭，用其熬制的雞湯純白如牛奶，味道微甘，成為遠近聞名的一道特色美食。2021年，黃竹山村山姜頭雞湯被評為“廉江市十大美食之一”。

現年75歲的黃兆棠20世紀80年代在村里開了第一家山姜頭雞湯門店，經過四十多年發展，門店規模越做越大，吸引了周邊乃至外地顧客前來品嘗。

“廉江市打造美食村，來消費的客人更多了，這對山姜頭雞湯產業的發展和品牌打造都是非常有利的。”黃兆棠說。

除了山姜頭雞湯，該村還有山地老鴨湯、雞子湯等特色美食，每種美食都有相當數量的忠實“擁躉”。“為了這一口湯，我們特意從吳川開車過來。”正忙著點菜的市民劉先生告訴記者。

憑欄觀景，臨湖嘗鮮。夜色降臨，村里的門店紛紛亮燈，勾勒出村里的“夜色經濟”輪廓。

去年，在外發展的“90后”小伙黃志柳回鄉創業，在村里的一片荒地上開起了雞子湯門店。平整土地、清理雜草、鋪上石板、種上花草……經過一年的努力，這家頗具現代簡約風的門店不僅成為遠近聞名的一個網紅打卡點，還為村里提供了就業崗位。

“村里打造美食村，經過綠化、美化、亮化，統一規劃發展，對游客更有吸引力，更多游客慕名前來打卡消費。”看到村容村貌煥然一新，黃志柳有說不出的高興，對未來發展信心滿滿。

“看，這是今天美食村開業拍的視頻，發在新媒體上吸引不少市民觀看轉播。”黃志柳向記者展示了他當天拍的短視頻。他不僅善于利用新媒體“招攬”生意，還積極宣傳村里的美景美色，希望通過新媒體平臺，展示美食村的特色美食，吸引各地市民的目光。

河唇鎮黨委書記彭新康表示，河唇鎮將以此次打造“黃竹山特色美食村”項目為抓手，弘揚發展黃竹山非遺美食文化，以餐促旅、以旅興農，著培育美食亮點，進一步帶動鎮域經濟高質量發展。

黃竹山村不少村民開設了“山姜頭雞湯”飯店。

干群同心齊上陣

30天“造”出一個“美食村”

“到現在都不敢相信，我們村在一個月內就變得這么美了！”說起黃竹山村的美麗蝶變，當地村民都很自豪，因為他們不僅是見證者，也是參與者。

超強臺風“摩羯”過后，在黃竹山村“美食村”施工現場，處處是忙碌的身影，清掃垃圾、搬運雜物、改造八角井井口，一派熱火朝天的景象。在這里干活的有不少是該村的村民，而且大家都是自發過來當志愿者，就是為了共同把自己生活的環境打造得更加美好。這是黃竹山村成功轉變“干部干、群眾看”為干群合力、踴躍參與“百千萬工程”的生動寫照。

“在打造美食村過程中，我們最大的特點就是‘干群同心、四方聯動’。”河唇鎮黨委副書記陳光來告訴記者，黃竹山村聚焦鄉村風貌提升、商鋪招牌提質升級、道路改造等基礎設施建設，通過加強黨建引領，充分調動外出鄉賢、企業家、村民等多方力量參與黃竹山美食村建設當中，形成了干部帶頭、群眾廣泛參與、施工隊伍搶抓工期、設計團隊現場溝通的火熱場面。

項目啟動前期，個別群眾不太理解，黃竹山村黨總支部書記、村委會主任黃祖澤就把自然村村干部、責任心強的青年、骨干以及鄉賢等組織起來，獻計獻策、由易到難、循序漸進，根據群眾的生產生活習慣，尊重當地群眾的意愿，發動群眾主動參與全域風貌提升。

看到身邊的環境一點一滴發生改變，參與進來的村民越來越多。大家紛紛化身“清潔工”“搬運工”，深入村道小巷，自備工具和飲用水，齊心協力清理村道垃圾、雜草雜樹以及房前屋后雜物等；同時又當起“宣講員”“調解員”，深扎施工一線，耐心為不理解建設工作的村民做好解釋工作，及時協調有關困難和問題，有效保證了美食村建設有序進行。

“村里變美了，來這里的游客也越來越多，我們都很開心！”村民許姨當初得知自己的家鄉要打造成美食村，很是支持。早上天剛亮，她就加入到打掃衛生的隊伍中去了，有時更是一家老小“齊上陣”。

在項目推進中，中鐵七局集團湛江工程有限公司主動請纓開展施工幫扶。施工隊按照道路建設、房屋外立面改造、商業街及店招改造等11個子項目的“施工圖”，與廉江市、河唇鎮共商共建，每日一會商、三天一小結、每周一變化。施工隊每天都有50人在現場忙活，高峰期達到100人。“作為扎根在廉江本地的央企，我們都希望能夠為當地的‘百千萬工程’出一份力。”該公司董事長韓文彬說。

村里有哪些景點？怎樣挖掘歷史文化內涵？如何根據現有的地質風貌進行改造？為此，廣東中煦建設工程設計咨詢有限公司湛江分司景觀設計部經理王東來與設計團隊幾乎每天都泡在工地上，現場對接、及時調整設計方案，力求讓黃竹山村以嶄新面貌呈現在大家面前。

短短一個月，干部群眾團結一心、倒排工期、攻堅克難，共改造村莊道路約650米、鋪設人行道300米；實現房屋外立面風貌提升14棟，面積達6500平方米；鋪設草坪11000平方米、排污管道1836米。

黃竹山村容村貌煥然一新。

【聲音】

因地制宜打響廉江

旅游餐飲文化名片

建設美食街、美食村是促消費促發展、帶動就業的重要舉措，是最接地氣、最具煙火味的民生工程，是促進環境改善的重要抓手。近三年來，廉江貫徹落實“四大提升工程”，把旅游、餐飲作為重點工作來抓，目前已成功打造鵝街、魚頭湯街兩大美食街品牌，推動“百千萬工程”走深走實，助力打造“鮮美湛江”文旅品牌。

在各鎮（街）特色美食街、美食村創建工作中，河唇鎮、安鋪鎮爭嘗“頭啖湯”。繼河唇鎮黃竹山美食村開業后，安鋪鎮也將舉辦美食街亮燈儀式，聯動安鋪旅游、文化、非遺等特色產業資源，助力“百千萬工程”實施。

良垌鎮、塘蓬鎮、高橋鎮、城北街道、城南街道等鎮（街）也紛紛行動起來，以實際行動打造具有當地特色的美食街品牌，目前正逐步開展美食街的道路、照明設施、衛生清潔、燈飾亮化、“六亂”整治等工作，完善基礎設施。

作為一座擁有悠久歷史和獨特文化的城市，廉江的美食琳瑯滿目，既有傳統的粵菜佳肴，又有獨具特色的本土美食。這座城市應如何因地制宜打造更多兼具煙火氣、廉江味和時尚潮的美食餐飲消費新地標、新場景，將“美食資源”轉化為“美麗經濟”？

廉江市委書記陳恩才表示，建設美食街重在選址、設計，美食街要建在人氣聚集、流量大的地方，以小切口打開大局面，“花小錢辦大事”，結合鎮（街）各自特色，吸引消費者。各鎮（街）要做到資源融合、力量整合，形成一股勁、擰成一股繩，加快轄區內的美食街建設，齊心協力打響廉江旅游餐飲文化名片。

華南農業大學風景園林與城鄉規劃系主任、廉江市政府規劃建設顧問李敏認為，美食街建設關聯大眾消費，是一項非常接地氣的做法，通過廉江特色美食吸引人氣、帶旺城市，從而實現拉動其他行業發展。在建設過程中，各鎮（街）需加強領導、發動群眾，聽取群眾、經營戶建議，建設村民、店家、游客均滿意的美食街。