????十六、甘蔗
????湛江蔗區則是廣東省蔗糖產業主要集中地，湛江甘蔗種植面積占全省的82％，蔗糖產量占全省的89％。湛江市位于廣東省西南部，祖國大陸最南端，地處熱帶北緣，屬于北熱帶季風氣候區，具有光熱充足、雨量豐富、土地肥沃、臺風頻繁等特點，發展糖蔗生產十分有利。湛江蔗區是全國單產最高的優勢區域，是廣東省乃至全國重要的甘蔗生產和制糖基地，湛江蔗糖產業經多年來的發展壯大，已發展成為“三農”的支柱產業之一。制糖業在粵中、粵東、粵北將會逐步萎縮，而湛江將有很大發展潛力，估計今后產糖可達100萬噸以上，最終形成大集團主導的格局。
????推薦：遂溪甘蔗
????推薦理由：廣東湛江市遂溪縣是全國最大的產糖縣，素有“甜蜜之鄉”的美譽，向來有“廣東看湛江，湛江看遂溪”的說法，可見遂溪在廣東糖業中舉足輕重的地位。遂溪縣甘蔗種植面積有60多萬畝，年總產300萬噸，能產糖30萬噸左右。居全國各縣第一，為遂溪縣農村的主要經濟作物。
????優質甘蔗選擇：鑒別甘蔗時應掌握“摸、看、聞”的原則，摸就是檢驗甘蔗的軟硬度；看就是看甘蔗的瓤部是否新鮮(新鮮甘蔗質地堅硬，瓤部呈乳白色，有清香味)；聞就是鑒別甘蔗有無氣味。霉變的甘蔗質地較軟，瓤部顏色略深、呈淡褐色，聞之無味或略有酒槽味。
