尹大媽正在檔口擺賣甜酒糟。
羅老爹示范，將盛有糯米飯的瓦盆埋入稻谷殼堆里進行封閉發酵。
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烏石的甜酒糟在雷州半島很有名氣，是雷州三大地方小吃之一。帶著好奇，我們驅車一百多公里來到雷州市烏石鎮。在鎮教辦朱主任的引路下，我們步行走入鄰近農貿市場的老街――鎮江街。街道有百十米長，排列著五家賣甜酒糟的店鋪，各店門口設有攤位，擺著盛滿甜酒糟的瓦罐，不時有顧客前來購買。
烏石甜酒糟香飄四季
2012-08-26 17:39
來源：湛江晚報
作者：鄧木生 朱海湛
湛圖片
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