10月31日，記者走進位于廉江市新民鎮新塘村的陳三米粉加工廠房。剛踏入原料區，一袋袋帶著本地特色的大米整齊碼放，濃郁的米香便撲面而來；車間內，自動化生產設備沿流程有序排布，泡米、碎粉、攪拌、壓榨、包裝等區域劃分清晰，工人們正圍繞設備熟悉操作流程，為正式投產做最后籌備。
“這是我們試產的米粉，馬上就要正式投產了。”加工廠負責人陳宗敬說，作為白云對口廉江幫扶工作組的重點項目，該現代化廠房已完成設備調試，即將全面投產，投產后日產量將從原先的3000斤躍升至12000斤。
陳宗敬在查看晾曬中的米粉。
幫扶賦能 村企共贏添動能
白云對口幫扶廉江工作組通過盤活鎮村閑置資產、建設標準化廠房，精準破解了企業擴產的難題。
白云區派駐廉江市對口幫扶協作工作組和湛江市鄉村振興駐廉江市新民鎮幫鎮扶村工作隊共同努力，投入200萬元幫扶資金在新民鎮建設新塘村米粉加工廠，每年將為該村集體收入增加15萬元。
湛江市鄉村振興派駐廉江市新民鎮駐鎮幫鎮扶村工作隊隊長林觀喜介紹，已攜該集體經濟項目產品亮相廣博會，產品成功出口北美洲，打開國外市場，下一步還會支持該項目產品申請省幫扶產品認證，并推動其進入大灣區多家機關企事業單位，以消費幫扶拓寬銷路。
據統計，該項目不僅直接提供40個就業崗位，讓村民實現“家門口就業”，還將間接帶動周邊農戶種植特色水稻、紅薯，形成產業帶動、集體增收、農民致富的良性循環。
“在家門口就能上班，既能賺錢又能顧家，太方便了。”員工李姨笑著說，她得知米粉廠招工后第一時間報名，如今已提前投入崗位熟悉流程。
“以前送完小孩就沒事干，現在有了穩定工作，時間還能靈活安排，日子過得充實。”黃女士笑著說。
新民鎮黨委副書記揭育行介紹，陳三米粉項目的落地投產，不僅解決了部分村民的就業問題，更激活了當地鄉村產業發展的活力。
三代傳承保品質 出海拓市開新篇
從1958年的手工作坊到如今的智能化工廠，陳三米粉在三代人的堅守與創新中穩步發展。傳承至陳宗敬這一代，他始終在堅守傳統工藝的同時融入現代技術，做大做強米粉品牌。
“我們選米很有講究，必須是本地帶黑線的大米，這種米做出來的米粉口感好、有韌性、不易爛，米香味還特別濃。”陳宗敬介紹，米粉制作需經過泡米、碎粉、攪拌、壓榨、老化、低溫蒸粉、松粉、烘干、包裝等工序，其中蒸煮和烘干環節有獨家秘方，這是保證米粉品質的關鍵。
陳宗敬通過幫扶政策，已引進自動化生產設備，實現了從泡米到烘干的全流程機械化操作。如今，生產時間較傳統工藝壓縮一半，從原先的三四天縮短至兩天，且米粉品質絲毫未減。同時，他還計劃將傳統工藝設備放置在廠房大廳作為非遺展示，讓更多人了解米粉制作的傳統手藝。
今年8月，借助廣湛協作契機，陳三米粉亮相第33屆廣州博覽會，品牌影響力得到提升。展會期間，一位華人采購商被產品吸引，當場訂購500箱，后來又追加訂單至5000箱。
“這是我們第一次出口，沒想到海外華人這么認可家鄉味道。”陳宗敬言語間難掩自豪。
談及未來規劃，陳宗敬表示，將依托新廠房的產能優勢，計劃建設產業園，涉足真空包裝大米、香油、月餅等領域，進一步拓展產品線；同時深耕中高端市場，推動產品進駐大灣區銷售渠道，讓這老品牌走向更廣闊的市場。
白云對口廉江幫扶組負責人表示，陳三米粉項目的成功，驗證了可持續的產業幫扶模式。通過將幫扶資金轉化為發展杠桿，建設標準化廠房，既解決了企業擴產難題，又為村集體注入持續收益，為鄉村產業振興提供了可復制、可推廣的經驗。
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