中秋將至，月滿情濃。9月19日，塘山嶺風(fēng)景區(qū)廣場人頭攢動、香氣四溢，由廉江市旅游協(xié)會主辦、廣東眾利文化發(fā)展有限公司承辦的“匠心傳韻?情滿中秋——2025廉江月餅美食文化周”正式拉開帷幕。這場持續(xù)至9月23日的文化盛宴，以“月餅”為核心紐帶，深度串聯(lián)文旅與農(nóng)業(yè)，推動“小特產(chǎn)”向“大產(chǎn)業(yè)”跨越升級，為橙鄉(xiāng)注入新活力，也讓市民游客在沉浸式體驗中感受廉江中秋文化的獨(dú)特魅力。
夜?jié)M塘山嶺：歌舞無人機(jī)燃情中秋
傍晚時分，塘山嶺風(fēng)景區(qū)已聚滿期待人群。80個攤位前游客涌動，近30家來自廉江、吳川、化州的月餅企業(yè)攤位，大家爭相試吃、購買，熱鬧非凡。
夜晚七點(diǎn)半，《月是故鄉(xiāng)明》音樂會準(zhǔn)時開演。原創(chuàng)開場舞《月》率先登場，舞時吾刻舞蹈團(tuán)隊在光影中流轉(zhuǎn)，瞬間點(diǎn)燃氛圍。舞臺上，跨界藝人鐘雯身著雅致服飾亮相，獻(xiàn)唱《新月光光》《客家情》，歌聲滿含客家韻味與中秋思念；隨后她與廉江本土月餅企業(yè)簽約代言，現(xiàn)場掌聲陣陣。
廉江籍歌手鐘明秋（星海音樂學(xué)院畢業(yè)）帶來多首“廉江限定”——《我在廉江很想你》唱盡本土情懷，《但愿人長久》《月亮代表誰的心》搭配伴舞，將團(tuán)圓意唱進(jìn)人心。廣鐵集團(tuán)職工文藝小分隊的《繁華》《明月幾時有》舞姿靈動，美食香、歌聲與月光交織，滿是“匠心傳韻·情滿中秋”的氛圍。
廣州鐵路文化宮文體部部長周菁雅表示，中國鐵路廣州局集團(tuán)有限公司作為幫扶單位，一直發(fā)揮“廣鐵特色＋”的“1+N”幫扶體系優(yōu)勢，此次精心準(zhǔn)備兩個契合中秋主題的節(jié)目，為廉江市民游客送上團(tuán)圓祝福，也為廉江“百千萬工程”貢獻(xiàn)文化力量。
當(dāng)晚9點(diǎn)30許，數(shù)百架無人機(jī)騰空，在夜空中變換“廉江家電”“全國文明城市廉江歡迎您”等造型，科技光影映夜空，市民群眾紛紛舉手機(jī)記錄，歡呼聲不斷。“‘我在廉江很想你’這幾個字，我記得最清楚！”坐在爸爸肩膀上的小朋友開心說道。
據(jù)悉，活動持續(xù)至9月23日。展銷區(qū)里，數(shù)十家廉江名優(yōu)餅家齊聚，既有經(jīng)典金腿五仁月餅，也有創(chuàng)意金花茶月餅；廉江、融水特色農(nóng)產(chǎn)品攤位藏著兩地“好物”，逛吃間盡品本土風(fēng)味。9月20日-23日，文藝晚會、月餅展、美食嘉年華，還有互動游戲，美味與樂趣不間斷。
月餅守匠心：老品牌創(chuàng)新煥活力
金華金鉤月餅攤位前，工作人員現(xiàn)場演示月餅制作，揉面、包餡、壓模一絲不茍。烤箱內(nèi)，月餅經(jīng)高溫烤制，金黃外皮漸成型，剛出爐的香氣彌漫展區(qū)。這一省級非遺技藝，吸引市民駐足品嘗，大家感受傳統(tǒng)工藝魅力，提前嘗中秋甜蜜。
“我們做傳統(tǒng)月餅已有四十余年，陳皮是始終必備的原料。”廣東家榮食品生產(chǎn)中心總經(jīng)理林子航介紹，前幾年突發(fā)奇想，廉江紅橙和陳皮同屬柑橘類，橙皮說不定也能提鮮、解膩，一番嘗試后，“紅橙金腿”月餅應(yīng)運(yùn)而生，既守匠心，又添本土清甜新味。
成立于1979年的沈府煙糖月餅，也在傳承中突破。“目前銷量已達(dá)去年一半，還沒到銷售高峰呢！”廉江市糖煙酒公司食品廠總經(jīng)理沈莉春滿是自信，還向記者分享了今年的創(chuàng)新舉措：“姜在廉江人的日常飲食里很常見，我們想著把這份熟悉的本土味道裝進(jìn)月餅，同時結(jié)合大家對健康飲食的需求，特意推出了新品姜汁蓮蓉月餅。”老品牌扎根本土特色，融入健康創(chuàng)新思路，讓流傳四十余年的經(jīng)典味道煥發(fā)出新的活力。
“逛了一圈，我還是最愛吃真奇達(dá)月餅，這家物美價廉！” 記者剛走到真奇達(dá)月餅攤位，就聽到市民游客一邊說，一邊付款買單。作為安鋪月餅代表企業(yè)的真奇達(dá)食品廠，多年來始終以質(zhì)量贏得食客口碑為基石開拓市場，銷量逐年穩(wěn)步上升。而在傳承之外，創(chuàng)新從未停下腳步。“酥皮月餅是我們近幾年的爆品，并在2020年榮獲湛江市十大金牌月餅，餅皮層次分明，酥脆即化，餡料入口松軟，香而不膩，即使是食一小口也會覺得口感非常飽滿的滿足感，吃完還口齒持久留香，。”廉江市真奇達(dá)食品廠銷售部廉江區(qū)總經(jīng)理鐘銳一邊切分月餅，一邊熱情介紹。酥皮的酥脆與傳統(tǒng)餡料的醇厚碰撞，讓老主顧嘗到新意，也讓年輕消費(fèi)者愛上了這份 “老品牌的獨(dú)特味道”。
“廉江有50余家月餅企業(yè)，這次活動為企業(yè)搭建了‘走出去’的平臺。未來，協(xié)會會繼續(xù)推動廉江月餅行業(yè)堅守傳承制餅技藝，同時積極展現(xiàn)融入本土特色的創(chuàng)新風(fēng)味，助力更多人了解廉江月餅，進(jìn)一步打響廉江月餅產(chǎn)業(yè)品牌，吸引更多游客前來。”廉江市旅游協(xié)會會長林家武說。
“廉江月餅文化歷史悠久，這次是我們首次以月餅為媒舉辦美食文化周。”廉江市文化廣播旅游體育局副局長陳景思表示，下一步將繼續(xù)落實(shí)“引客入廉”工作要求，吸引更多市民游客到廉江品美食、賞美景，讓月餅這張“本土名片”帶動文旅發(fā)展，進(jìn)一步提升廉江的文旅知名度。
