9月3日下午，當記者推開廣東海洋大學食品科技學院一間辦公室的門，趙雅楠和王輝兩位博士正在就一項研究數據熱烈討論著，專注的他們并未注意到記者的到來。這樣的學術對話，在這間普通的辦公室里經常發生。正是這間不足30平方米的辦公室，同時走出了兩位2025年度“香江學者計劃”入選者。
“香江學者計劃”自2010年起由全國博士后管委會辦公室和香港學者協會聯合實施。近日，2025年度“香江學者計劃”評選結果公布，全國59人獲選，其中湛江地區的兩位入選者均來自廣東海洋大學食品科技學院。這不僅實現了粵東西北地區高校在該項目的歷史性突破，也成為了該校高層次人才培養的重要里程碑。
王輝：探秘膳食纖維與腸道健康的新途徑
王輝一直致力于食品功能營養素與腸道健康機制的研究，面對入選“香江學者計劃”的喜訊，他坦言此次成功入選是意外之喜。談及研究的創新點時，王輝解釋道，雖然膳食纖維的功能已有大量研究，但在某些特定機制途徑上仍存在空白。“我希望通過發掘新途徑，揭示膳食纖維如何通過不同途徑發揮作用，這為未來開發更具針對性的食品提供了理論基礎。”
王輝（前排者）帶學生在實驗室進行檢測。
2022年，王輝在南昌大學完成博士學業，次年2月便來到廣東海洋大學食品科技學院任教。選擇湛江，他看中的是這里舒適的生活環境和優秀的科研團隊。“南方不那么冷，比較舒服一些。更重要的是，我是奔著團隊來的，這里有一個很優秀的團隊。”
在學校幫助下，王輝迅速融入科研環境。他提到，“學校提供了良好的基礎條件，特別是省重點實驗室為我們研究提供了很大幫助；在經費上也給予了重要支持。”王輝說。此外，濃厚的科研氛圍也成為推動研究工作的“催化劑”。“我和趙雅楠博士每周都會一起開組會，討論研究進展和指導學生方法。”王輝說。這種日常的學術交流與思想碰撞，為兩人的科研工作提供了持續的動力與支持。
在完成本學期的教學工作后，王輝計劃于2026年初赴香港理工大學，開展為期兩年的研究工作。“對我來說，這是一個能夠專注科研的機會。”他期待通過這次機會，學習香港高校的新技術和管理方式，接觸更多國際資源，為自己的研究注入新活力，并努力推動理論研究向實際應用轉化。
趙雅楠：聯結海洋食品與人類健康的探索者
趙雅楠的主要研究方向為食品營養與安全控制，聚焦于活性物質的營養功能及其對人體健康的作用機制，重點探索其在調節腸道健康、改善代謝綜合征等方面的功效。
趙雅楠（中）帶學生實驗。
對趙雅楠來說，入選“香江學者計劃”既是肯定，更是機遇。她表示，這一榮譽為她提供了與香港高校交流學習的平臺，極大拓展了學術視野，使她能夠深度融合廣東海洋大學的特色，聚焦于“海洋食品與人類健康”這一創新方向。
趙雅楠的博士畢業于吉林大學，于2023年5月加入廣東海洋大學食品科技學院。到任初期，她就期待依托學校的海洋特色，將食品營養研究與資源高值化利用深度融合，構建有影響力的科研方向。回顧在學校2年多的研究經歷，她認為當初的目標正在穩步實現，“我們成功圍繞活性成分的健康效應機制展開研究，初步形成了特色。”她還特別關注這些研究在湛江的落地應用潛力，“與本地產業的產學研合作也已啟動。未來可與本地龍頭水產企業合作，利用本地特色作物等加工副產物，開發具有改善代謝健康功能的補充劑等高附加值產品。”
與王輝一樣，趙雅楠年后將赴香港城市大學進行學習和研究。對于即將開展的香港方面的工作，她計劃深入解析活性物質對人體代謝健康的作用機制，力爭在機理研究上取得突破，發表高水平論文。同時，她也希望積極推動技術應用，與粵港兩地企業合作開發具有實證健康效益的功能性食品或配料，實現基礎研究向產業實踐的轉化。
學院戰略：打造支撐海洋科技創新的生力軍
廣東海洋大學食品科技學院一直大力支持年輕教師的發展，鼓勵他們“走出去”，做博士后、訪問學者或國際交流。學院院長劉書成說：“這兩位博士都很優秀，今年非常有幸能夠入選這個國家級的項目，這對于學院也是一大突破。”
食品科技學院高度重視青年學者的引進與培養。劉書成擔任院長6年來，學院師資隊伍發生了顯著變化。目前該學院有70多位老師，2019年以后引進的老師占了近三分之二，師資隊伍日趨年輕化。此外，他還十分重視團隊建設，“我們建了10個科研團隊，團隊負責人都是青年骨干教師，年輕老師們干勁十足。”
劉書成認為，團隊成長的核心在于“內驅力”。各科研團隊之間日常學術交流頻繁，彼此的研究進展都較為透明，團隊負責人也自發地產生強烈的內生動力，積極推動科研向前發展。這種積極向上的研究氛圍已經顯現出切實成效。據統計，自2019年以來，該學院在國家自然科學基金項目立項數量上持續在校內保持領先；今年全校共獲批21項，其中該學院獲批6項。
劉書成介紹，學院雖與香港高校素有學術交流，但在科研項目的合作方面仍有提升空間。借助“香江學者計劃”，他希望兩位老師不僅要專注自己的科研工作，更要成為與香港高校交流與合作的橋梁，助力學校的學科建設與發展。
