湛江供餐學(xué)校接入市級“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”平臺，家長可實時查看食堂后廚食材處理與烹飪?nèi)^程。
“全時段智能監(jiān)管”打破傳統(tǒng)盲區(qū)，讓食安防護(hù)從“間斷性”轉(zhuǎn)向“全天候”。過去，校長陪餐、定期檢查等方式，如同“定點巡邏”，難覆蓋后廚操作全流程。湛江“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”構(gòu)建的智能體系，堪稱食安“電子哨兵”。比如，遂溪縣教育局應(yīng)急管理中心的一體化平臺，借AI算法自動識別廚師未戴帽、食材亂堆放等違規(guī)行為，連夜間老鼠活動這類隱蔽問題也能精準(zhǔn)捕捉，發(fā)現(xiàn)異常即刻推送警報，形成“發(fā)現(xiàn)—整改—驗證”閉環(huán)。從“人眼盯守”到“智能預(yù)警”，技術(shù)為監(jiān)管裝上“千里眼”，讓校園后廚每個角落都暴露在“陽光”下，徹底補上傳統(tǒng)監(jiān)管的時效短板。
“家校互動機制”搭建共治橋梁，讓食安防線從“學(xué)校單邊守”變?yōu)椤按蠹乙黄鹬薄Ｊ嘲膊皇菍W(xué)校的“獨角戲”，缺了家長參與，防線終有縫隙。“遂溪陽光食堂”平臺成為關(guān)鍵紐帶：家長可匿名評環(huán)境、打分菜品、提改進(jìn)建議，食堂能實時看反饋、定整改方案、曬優(yōu)化成果。此前家長“想監(jiān)督卻無門”、食堂“想改進(jìn)卻無方向”的困境，被這一互動機制打破——家長從“焦慮的旁觀者”變成“參與的監(jiān)督者”，食堂從“被動整改”轉(zhuǎn)向“主動優(yōu)化”。這種“你提我改、雙向奔赴”的共治模式，讓食安監(jiān)管不再是孤立行動，而是家校同心的合力之舉。
“數(shù)智監(jiān)管”還帶來了校園治理的“附加”好處——家長信任度和學(xué)生滿意度的雙提升。以前，家長對校園餐的擔(dān)憂，源于“看不見、摸不著”的信息差；現(xiàn)在，實時畫面、透明反饋讓“放心”有了具象支撐。學(xué)生從“被動吃飯”到“能提意見”，食堂根據(jù)反饋調(diào)整菜譜、改善服務(wù)，讓“吃得飽”升級為“吃得好”。當(dāng)家長少了焦慮、學(xué)生多了笑臉，校園治理的溫度與實效便清晰可見。
“數(shù)智監(jiān)管”筑牢校園食安防線，是需求與創(chuàng)新的精準(zhǔn)對接。期待“數(shù)智監(jiān)管”進(jìn)一步發(fā)揮作用，守護(hù)師生“舌尖上的安全”，讓校園食安防線更牢固、更暖心。
