湛江供餐學校接入市級“互聯網+明廚亮灶”平臺,家長可實時查看食堂后廚食材處理與烹飪全過程。
“全時段智能監管”打破傳統盲區,讓食安防護從“間斷性”轉向“全天候”。過去,校長陪餐、定期檢查等方式,如同“定點巡邏”,難覆蓋后廚操作全流程。湛江“互聯網+明廚亮灶”構建的智能體系,堪稱食安“電子哨兵”。比如,遂溪縣教育局應急管理中心的一體化平臺,借AI算法自動識別廚師未戴帽、食材亂堆放等違規行為,連夜間老鼠活動這類隱蔽問題也能精準捕捉,發現異常即刻推送警報,形成“發現—整改—驗證”閉環。從“人眼盯守”到“智能預警”,技術為監管裝上“千里眼”,讓校園后廚每個角落都暴露在“陽光”下,徹底補上傳統監管的時效短板。
“家校互動機制”搭建共治橋梁,讓食安防線從“學校單邊守”變為“大家一起筑”。食安不是學校的“獨角戲”,缺了家長參與,防線終有縫隙。“遂溪陽光食堂”平臺成為關鍵紐帶:家長可匿名評環境、打分菜品、提改進建議,食堂能實時看反饋、定整改方案、曬優化成果。此前家長“想監督卻無門”、食堂“想改進卻無方向”的困境,被這一互動機制打破——家長從“焦慮的旁觀者”變成“參與的監督者”,食堂從“被動整改”轉向“主動優化”。這種“你提我改、雙向奔赴”的共治模式,讓食安監管不再是孤立行動,而是家校同心的合力之舉。
“數智監管”還帶來了校園治理的“附加”好處——家長信任度和學生滿意度的雙提升。以前,家長對校園餐的擔憂,源于“看不見、摸不著”的信息差;現在,實時畫面、透明反饋讓“放心”有了具象支撐。學生從“被動吃飯”到“能提意見”,食堂根據反饋調整菜譜、改善服務,讓“吃得飽”升級為“吃得好”。當家長少了焦慮、學生多了笑臉,校園治理的溫度與實效便清晰可見。
“數智監管”筑牢校園食安防線,是需求與創新的精準對接。期待“數智監管”進一步發揮作用,守護師生“舌尖上的安全”,讓校園食安防線更牢固、更暖心。









