近日，中國國家地理公眾號發布文章推薦“中國最好吃的夜市”，湛江夜市憑借鮮美海味在眾多城市中脫穎而出，獲中國國家地理推薦。（據8月23日《湛江日報》）
“中國最好吃的夜市”“花”落湛江，收獲了這份難得的榮譽，海鮮之都湛江又多了一張亮眼的城市名片。接下來，如何在產品升級、服務優化與管理提質等每一個細節上下足“繡花”功夫，擦亮“最好吃夜市”湛江名片，是一個亟待作答的新課題。
“工欲善其事，必先利其器”，守護海鮮本色是夯實名片根基的第一步。湛江夜市的核心競爭力在于“鮮”，這份新鮮度需要用心用力守護。既需要從源頭筑牢“鮮”的根基，聯合漁業部門規范供貨渠道，要求攤主公示海產產地、捕撈時間，讓“當日海產當日售”成為看得見的標準；又需要用執法繃緊“鮮”的底線，市場監管部門加大抽檢力度，嚴查用隔夜海鮮冒充當日鮮貨、以凍品充活鮮等亂象，讓每一份標榜“鮮”的海產都經得起檢驗，讓“鮮”的口碑真正立得住、傳得開。
“三分靠食材，七分靠服務”，暖心體驗是擦亮名片的關鍵。為此，要在優化服務體驗上見真章：既要完善配套設施，為游客定制夜市導覽圖、標注便民服務點；也要做優公共服務，協調延長公交末班車時間、增設臨時休憩區，讓食客在煙火氣里感受舒心和便利。
擦亮“最好吃夜市”湛江名片，需要每位市民為之努力。作為攤主，要把“鮮”字刻在經營里——嚴把食材關，明碼標價不欺客，用新鮮海產和實在分量留住食客；更要把“暖”字融進服務中，主動介紹本地吃法、推薦特色搭配，讓煙火攤前有滋味更有溫度。作為市民，要當好熱情的“東道主”：遇外來游客問路時多一句耐心指引，看到不文明行為時多一份善意提醒，在街頭巷尾用真誠笑容和淳樸熱情傳遞城市暖意，讓每一位走進夜市的客人，不僅記住海鮮的鮮，更記住湛江人的親。
“榮譽是起點，不是終點”，湛江夜市的上榜，是城市味覺魅力的證明，更是提升城市治理能力的契機。只有用產品品質筑牢根基，用貼心服務增添溫度，用精細管理守護長遠，才能讓這張“中國最好吃的夜市”湛江名片越擦越亮。
