8月18日，知名期刊《中國國家地理》在其官方微信公眾號“中國國家地理”上，圖文并茂發(fā)出原創(chuàng)推文《中國最好吃的夜市，在哪里？》。該文中，專門單列出一章，生動介紹推薦了湛江夜市和本地特色美食，引起網友們廣泛關注和強烈反響。
據悉，《中國國家地理》創(chuàng)刊于1950年，是由中國科學院主管、中國科學院地理科學與資源研究所·中國地理學會主辦的期刊。該刊內容以中國地理為主，兼具世界各地不同區(qū)域的自然、人文景觀和事件，并揭示其背景和奧秘，另亦涉及天文、生物、歷史和考古等領域，其文章、圖片具有很強的可讀性和收藏價值。
《中國國家地理》官微截圖。
該推文一開頭寫道：從黃河邊的烤肉到南國海風里的生蠔，中國夜市像一張巨大的味覺地圖。這里有熱辣的炭火、酸甜的熱帶水果，還有你想象不到的奇妙搭配。夜晚的街頭，每一口都是城市的性格。中國夜市，比你想象的更豐富多彩！
接下來，這篇推文分為“遼寧·沈陽夜市：八塊錢雞架，撐爆你的胃”“陜西·西安夜市：面香翻滾，夜晚才夠味”“廣西·南寧夜市：酸辣自由，越夜越上頭“湖南·長沙夜市：一蝦一螺，滿城歡騰”“河南·開封夜市：灌湯包里的古都煙火”“廣東·湛江夜市：一口生蠔，一夜湛江”“云南·西雙版納夜市：在中國，嘗一口東南亞”“河北·正定夜市：古城轉一圈，南北味全收”八大部分，進行了詳細介紹。
在介紹和推薦湛江夜市時，寫道：湛江三面環(huán)海，赤坎老街是最為熱鬧的夜市之一，攤位連成一片，燈火與海味的香氣撲面而來。這里的夜市真正的主角是海鮮——鮮活厚實的味道仿佛把北部灣搬到了舌尖。海鮮大多來自近海漁場，當天捕撈當天上桌，新鮮度極高。熱帶季風和豐富的沿海水域，使湛江的海產全年充足，也讓夜晚大排檔里的每一份海鮮都帶著濃濃的地域氣息。炭火上，北潭蠔和官渡蠔個頭大、肉厚多汁，撒上蒜蓉與辣椒輕烤，微微翻滾間汁水噴濺，入口滑嫩甘甜；活蝦在熱鍋中翻炒，外殼微脆，肉質緊實。
海鮮桑拿則是另一種極致享受：青蟹、鮑魚、海螺簡單蒸熟，保留海水原味，鮮香直抵味蕾。檸檬炒螺、醬汁青口和蒜蓉烤扇貝，每一種都鮮美得讓人忍不住一口接一口。海風拂面，燈火映照下的赤坎老街，海鮮的鮮味與人聲、炭火香交織，形成獨特的煙火氣。每一口烤蠔、每一只蒸蝦，都像在體驗北部灣的味覺盛宴——鮮活、熱烈，又帶著湛江特有的地域風味，讓人回味無窮。
該推文的結尾總結道：夜色里，每一個攤位都是一個小宇宙，每一口食物都帶著城市的脈搏。走累了可以坐下來，捧一碗熱氣騰騰的小吃，看人來人往、聽笑聲四起，你會發(fā)現，夜市不僅是填飽肚子，更是收集快樂、品味城市的最好方式。還等什么？趁夜色正濃，把味蕾交給這座城市，讓每一口都成為難忘的記憶吧！
