7月10日，“尋味橙鄉(xiāng)·食在廉江”廉江十大名菜決賽評選活動收官。
經(jīng)過初選征集、公眾投票、決賽評審層層篩選，在50道參賽菜品中，10道精品菜肴脫穎而出，安鋪白切雞、燜羊煲、河唇魚頭湯等“十大名菜”出爐，成為廉江飲食文化的“鮮活名片”。此次評選不僅展現(xiàn)了當?shù)夭惋嬋说慕承膫鞒校ㄟ^“美食+文旅”融合路徑，為縣域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展注入新活力。
作為廉江餐飲行業(yè)的年度盛事，此次活動評選出最具代表性的“廉江十大名菜”，分別是：安鋪白切雞、燜羊煲、河唇魚頭湯、天麻砂鍋魚頭、塘蓬生燜豬肉、紅燒香茅鴿、金燈映玉桂（桂花魚）、蒜蓉蒸沙蟲、鹽擦鵝（白切鵝）、高橋泥蟲粥。另有廣海清水雞、蝦仔芋合煲等10道菜品獲評“廉江地方名菜”。活動現(xiàn)場為“十大名菜”獲獎單位頒發(fā)證書。
據(jù)了解，此次評選是廉江推動“美食+文旅”融合的關鍵舉措。評選過程中，專業(yè)評審與大眾品鑒相結(jié)合，既深挖傳統(tǒng)美食精髓，又推動菜品標準化與創(chuàng)新化，讓市民全程參與這場“舌尖上的盛宴”。活動自啟動以來，便以“美食”為紐帶，激發(fā)社會各界對廉江飲食文化的關注，展現(xiàn)了當?shù)夭惋嬓袠I(yè)的卓越水準與獨特風味。
目前，廉江市重點餐飲企業(yè)已將“十大名菜”納入菜單，確保游客隨時能品嘗到“廉江味道”。下一步，廉江市委、市政府將深化文旅聯(lián)動，策劃“跟著名菜游廉江”系列宣傳，繪制美食地圖，串聯(lián)景區(qū)景點打造“美食+旅游”黃金線路，讓“十大名菜”成為游客走進廉江的“引路牌”、帶動鄉(xiāng)村振興的“新引擎”。
