“廉江十大名菜”出爐

7月10日，“尋味橙鄉·食在廉江”廉江十大名菜決賽評選活動收官。

經過初選征集、公眾投票、決賽評審層層篩選，在50道參賽菜品中，10道精品菜肴脫穎而出，安鋪白切雞、燜羊煲、河唇魚頭湯等“十大名菜”出爐，成為廉江飲食文化的“鮮活名片”。此次評選不僅展現了當地餐飲人的匠心傳承，更通過“美食+文旅”融合路徑，為縣域經濟高質量發展注入新活力。

作為廉江餐飲行業的年度盛事，此次活動評選出最具代表性的“廉江十大名菜”，分別是：安鋪白切雞、燜羊煲、河唇魚頭湯、天麻砂鍋魚頭、塘蓬生燜豬肉、紅燒香茅鴿、金燈映玉桂（桂花魚）、蒜蓉蒸沙蟲、鹽擦鵝（白切鵝）（如圖，記者陳思提 攝）、高橋泥蟲粥。另有廣海清水雞、蝦仔芋合煲等10道菜品獲評“廉江地方名菜”。活動現場為“十大名菜”獲獎單位頒發證書。

據了解，此次評選是廉江推動“美食+文旅”融合的關鍵舉措。評選過程中，專業評審與大眾品鑒相結合，既深挖傳統美食精髓，又推動菜品標準化與創新化，讓市民全程參與這場“舌尖上的盛宴”。活動自啟動以來，便以“美食”為紐帶，激發社會各界對廉江飲食文化的關注，展現了當地餐飲行業的卓越水準與獨特風味。

目前，廉江市重點餐飲企業已將“十大名菜”納入菜單，確保游客隨時能品嘗到“廉江味道”。下一步，廉江市委、市政府將深化文旅聯動，策劃“跟著名菜游廉江”系列宣傳，繪制美食地圖，串聯景區景點打造“美食+旅游”黃金線路，讓“十大名菜”成為游客走進廉江的“引路牌”、帶動鄉村振興的“新引擎”。