打發(fā)雞蛋液。
寒假到了，新年的氣息已經(jīng)彌漫在城市里的大街小巷。媽媽提議說(shuō)：“我們一起做‘福’牌餅干吧，把年味融入自己的雙手中。”我一聽(tīng)，頓時(shí)興奮起來(lái)，卷起袖子準(zhǔn)備大顯身手。
加入面粉。
攪拌均勻。
在媽媽的指導(dǎo)下，我開(kāi)始了這次烹飪之旅。制作福字餅干的材料需要黃油、糖粉、蛋液、低筋面粉、奶粉。接下來(lái)就是制作過(guò)程啦，首先將140g黃油放置于室溫下軟化，然后加72g糖粉一起攪拌均勻。接著，65g的雞蛋液分三次打發(fā)，把過(guò)篩好的280g面粉和25g奶粉輕輕倒入盆中，邊拌邊觀察，直到一切完美融合，形成一個(gè)柔軟的面團(tuán)。將揉好的面團(tuán)分成兩份，其中一份加幾滴紅絲絨液調(diào)成紅色。隨后，把面團(tuán)搟開(kāi)、壓模，紅面團(tuán)用“福”字模具，白面團(tuán)用方形模具，烤箱預(yù)熱后160度，17分鐘。隨著溫度的升高，它們漸漸變得金黃，散發(fā)出誘人的香氣。待這些熱氣騰騰的餅干冷卻后就可以用一點(diǎn)巧克力隔熱水融化沾粘定型。看著這么精美的福字餅干，我迫不及待地嘗了一個(gè)，外酥內(nèi)軟，甜而不膩，真是太美味了。
面團(tuán)壓模。
福字餅干滿屋飄香。
這次制作福牌餅干，讓我體會(huì)到了親自動(dòng)手的樂(lè)趣。每當(dāng)看到一塊塊由我親手制作的餅干，我就感受到滿滿的成就感和無(wú)比的喜悅。同時(shí)，也可以將這份甜蜜的禮物送給親朋好友，讓他們?cè)谄穱L的同時(shí)，感受到我對(duì)他們的祝福和關(guān)懷。同學(xué)們，春節(jié)快到了，如果你也喜歡這么喜慶的福牌餅干，也學(xué)著一起做吧！
