湛江市交通運(yùn)輸局駐鎮(zhèn)工作隊(duì)助力錦和鎮(zhèn)成功舉辦“粵菜師傅”培訓(xùn)

2024-12-20 09:56 來源：

12月16日，市交通運(yùn)輸局駐徐聞縣錦和鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村工作隊(duì)協(xié)助錦和鎮(zhèn)政府，邀請(qǐng)“雙百行動(dòng)”對(duì)口幫扶高校（廣東石油化工學(xué)院）副院長(zhǎng)張玲、駐鎮(zhèn)科技特派員團(tuán)隊(duì)和茂名市高級(jí)技工學(xué)校烹飪教師陳萬(wàn)成、馬群英到錦和鎮(zhèn)舉辦“粵菜師傅”培訓(xùn)。

開班儀式上，“中國(guó)烹飪大師”榮譽(yù)稱號(hào)獲得者陳萬(wàn)成老師首先介紹了本次培訓(xùn)的具體安排，其中包括制作芝麻軟棗、包餃子，及茂名市已成功申請(qǐng)非遺的菜品：隔水蒸雞、化州牛雜和姜酒糖焗膏蟹。

錦和鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)陳偉峰指出

本次培訓(xùn)是落實(shí)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、推進(jìn)“百千萬(wàn)工程”走深走實(shí)的重要舉措，希望學(xué)員們能夠珍惜這次機(jī)會(huì)，積極參與培訓(xùn)，加強(qiáng)交流分享，提升烹飪技能，同時(shí)要高度重視食品安全質(zhì)量問題，為錦和鎮(zhèn)的餐飲業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

駐徐聞縣錦和鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村工作隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)李虎鼓勵(lì)學(xué)員們認(rèn)真向老師們學(xué)習(xí)烹飪技能，結(jié)合本地烹飪特色，融合茂名非遺菜品制作技藝，開拓創(chuàng)新，研究創(chuàng)新本地特色的菜品，真正掌握粵菜烹飪精髓，為錦和鎮(zhèn)的美食文化增彩。

張玲表示

廣東石油化工學(xué)院高度重視此次培訓(xùn)，特邀業(yè)內(nèi)知名的烹飪大師為學(xué)員們授課，希望有他們的參與將為本次培訓(xùn)帶來豐富的經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)的技術(shù)，并以此次培訓(xùn)為契機(jī)，進(jìn)一步提煉徐聞美食文化精髓，講好徐聞美食故事。

馬群英老師現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)制作餃子

老師現(xiàn)場(chǎng)傳授美食烹飪技巧

培訓(xùn)成果展示

下一步，駐鎮(zhèn)工作隊(duì)將認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，全力協(xié)助錦和鎮(zhèn)扎實(shí)推進(jìn)“粵菜師傅”“廣東技工”“南粵家政”三項(xiàng)工程，不斷提升從業(yè)人員專業(yè)技術(shù)能力和就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力，為錦和鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入新活力。