近日，記者從市商務局了解到，今年，經過我市分兩批次推薦，湛江酥炸沙蟲、湛江清水雞、湛江酒焗土龍湯等10款美食、1款食材、1臺酒席分別被中國飯店協會授予“中國地標美食”“中國地標食材”“中國地標名宴”稱號。（據12月11日《湛江日報》）
地方特色餐飲文化是一座城市的獨特印記。湛江一直高度重視餐飲美食文化產業的發展，通過持續挖掘與保護地方特色餐飲文化內涵，讓湛江美食不僅僅是滿足口腹之欲的佳肴，更是承載著歷史、文化和情感的載體。從評選“湛江餐飲名店、湛江名菜、湛江名點”，到制定湛江菜標準，建立餐飲標準體系，再到培育餐飲聚集區，湛江一步一個腳印，不斷豐富和提升著地方特色餐飲文化的內涵。
“中國海鮮美食之都”的品牌引領作用不可小覷。這一稱號如同一個璀璨的招牌，吸引著八方食客前來品嘗湛江的海鮮美食。品牌的力量不僅在于知名度，更在于其對產業發展的推動作用。以品牌為引領，湛江的餐飲業得以蓬勃發展，同時也帶動了商貿、文化、旅游等行業的融合發展。游客們為了品嘗美味的湛江海鮮而來，在享受美食的同時，也感受著湛江的自然風光和獨特文化，為湛江的旅游業增添了新的活力。
推動餐飲業與商貿、文化、旅游等行業融合發展，是實現城市綜合發展的有效途徑。美食作為一種特殊的文化符號，可以成為連接不同行業的橋梁。在湛江，游客們可以在餐飲名店中品嘗正宗的湛江名菜，然后前往特色餐飲聚集區感受濃厚的美食氛圍，接著去參觀與美食文化相關的博物館、展覽館，了解湛江美食的歷史淵源。這種融合發展的模式，不僅豐富了游客的體驗，也為湛江的經濟發展注入了新的動力。
湛江以美食為媒，強化地方特色餐飲文化內涵挖掘與保護，充分發揮品牌引領作用，推動多行業融合發展，走出了一條獨具特色的發展之路。未來，湛江應繼續擦亮“中國海鮮美食之都”這一招牌，不斷創新發展，讓美食成為湛江走向世界的亮麗名片，為湛江的經濟社會發展做出更大的貢獻。
