加強食品安全管理 提供安全消費環(huán)境

11月27日，雷州市市場監(jiān)督管理局邀請省人大代表、雷州市政協(xié)委員組成檢查組，開展學(xué)校食品安全“查餐廳”專項檢查行動，督促餐飲服務(wù)單位落實食品安全主體責任，努力創(chuàng)建干凈整潔、安全衛(wèi)生、有利于師生身心健康的高標準食堂，為食品衛(wèi)生安全保駕護航。

當天下午，檢查組一行來到雷州市第一中學(xué)新校區(qū)對學(xué)校食堂進行隨機檢查，開展學(xué)校食品安全“查餐廳”專項檢查行動。行動中，檢查人員進入到食堂大廳，查看了學(xué)生到窗口領(lǐng)取飯菜用餐以及教師家落實與學(xué)生陪餐情況。并到食堂的廚房、消毒間、倉庫、冷藏庫、食品儲物間等處查看，對清潔組、洗盆組、洗碗組、烹飪組、消毒組等不同工作崗位進行細心了解，對從業(yè)人員管理、原材料進貨查驗、餐飲加工制作過程、后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、禁止餐飲浪費工作落實等情況進行全面檢查。檢查中發(fā)現(xiàn)需要改進的地方，現(xiàn)場提出建議要求及時整改，并持續(xù)加強食品安全管理。

檢查組對此次行動給予充分肯定，指出經(jīng)檢查學(xué)校食堂的食品安全情況良好，食品安全管理工作基本落實到位，同時也指出存在的不足和問題。本次專項監(jiān)督檢查，進一步加強了雷州學(xué)校餐飲行業(yè)食品安全監(jiān)管，大大提高了學(xué)校餐飲服務(wù)單位的食品安全管理水平及服務(wù)質(zhì)量，為師生提供良好的安全消費環(huán)境。