大神大瑤柱干貝。
近日，農業農村部農產品質量安全中心公示了2025年第三批全國名特優新農產品和特質農品名單，湛江共有6個農產品入選，其中2個獲評“全國名特優新農產品”，4個入選“特質農品”，充分彰顯了“湛字號”農產品的硬核品質與鮮明地域特色。
大神大蝦干。
此次入選“全國名特優新農產品”的廉江竹筍和雷州瑤柱，是湛江農產品的經典代表。廉江竹筍種植面積達160公頃，年商品量7萬噸。依托當地熱帶季風氣候及赤紅壤、磚紅壤等獨特土壤條件，其筍體肥壯、口感清甜脆爽，可溶性糖和鈣含量顯著高于普通竹筍，且粗纖維含量低，更易消化。雷州瑤柱年商品量達100噸，由優質扇貝閉殼肌干制而成，色澤金黃飽滿、香味濃郁，脂肪含量低、鋅含量高，氨基酸指標優于常規產品，其卓越品質得益于雷州半島優良的海洋生態環境和成熟的筏式吊養技術。
雷州瑤柱。
在特質農品榜單中，湛江的4個特色農產品同樣表現亮眼：廉江市營仔鎮白沙村的“大神大蝦干”，不飽和脂肪酸占比超過62.5%，氨基酸總量達37.52g/100g以上，采用自然曬干工藝，有效鎖住蝦肉的鮮甜；雷州市覃斗鎮、烏石鎮的“蝦先生瑤柱”，必需氨基酸和牛磺酸含量突出，通過傳統手工加工結合快煮曬烘工藝，完整保留了食材的鮮美與營養；遂溪縣港門鎮石角村的“大神大瑤柱干貝”，蛋白質含量高達53.4g/100g以上，氨基酸總量達39.20g/100g以上，是燉湯、煮粥的理想營養佳品；廉江市石城鎮荔枝坑村的“嘉嘉恬園竹筍”，可溶性糖含量穩定在2.6%–2.7%，在甜度與嫩度之間達到絕佳平衡，既適合鮮食，也適宜加工。
嘉嘉恬園竹筍。
近年來，湛江持續深耕農產品品牌建設，通過深入挖掘地域特色、培育優質品種、提升加工工藝，不斷推動“湛字號”農產品走出湛江、走向全國。此次6個農產品成功斬獲“國字號”認證，既是湛江農業高質量發展的生動縮影，也為當地鄉村振興注入了強勁的品牌動能。
