6月13日，徐聞縣邁陳鎮(zhèn)北街村的荔枝良種采穗圃基地里，果農(nóng)們正與時間賽跑，搶收紅蜜荔（俗稱“冰荔”）。一位果農(nóng)一邊將采摘下的嶺豐糯荔枝裝箱打包一邊說：“目前嶺豐糯荔枝、冰荔地頭收購價每市斤80-100元，我們得在臺風(fēng)來臨之前把成熟的冰荔采摘下來賣掉……”
當(dāng)大部分荔枝品種因集中上市價格走低時，徐聞的冰荔卻以 “貴族”姿態(tài)笑傲市場，成為珠三角高端水果市場的“搶手貨”。這顆單斤百元的“紅寶石”，究竟憑借什么突破重圍？記者走進粵西（湛江）荔枝良種采穗圃基地，探尋其背后的奧秘。
科研人員觀察冰荔的掛果情況。
水果“冰淇淋”突破品種瓶頸
"冰荔" 成為高端市場新寵，首先靠的是冰荔的優(yōu)良品種。
冰荔有冰清玉潔的外觀，果肉如冰塊般透明，對著陽光可清晰看到果核輪廓，故得名 “冰荔”。冰荔帶有獨特的蜂蜜甜香，甜而不膩，回味悠長，被專家評價為“風(fēng)味特別，肉質(zhì)嫩滑”。
記者走進荔枝園，圓潤飽滿的冰荔如紅寶石般綴滿枝頭，鮮紅果皮泛著蠟質(zhì)光澤，單果重約25克。種植戶麥先生小心翼翼剝開一顆，果肉晶瑩剔透，宛如冰晶。荔枝良種采穗圃基地負責(zé)人楊建平告訴記者：“這個品種屬于糯米糍系列，最大特點是甜潤無渣，冷藏后口感像冰淇淋，所以珠三角消費者叫它‘冰荔’。”
數(shù)據(jù)顯示：冰荔可溶性固形物含量達19%-21%，比普通荔枝高出3-5個百分點，果核退化成“焦核”，可食率超過85%。這種“蜜香濃郁、入口即化”的體驗，使其在深圳、東莞高端市場供不應(yīng)求。
五年前，粵西（湛江）荔枝良種采穗圃基地試產(chǎn)的300斤冰荔，尚未下樹就被東莞商超以100元/斤的價格“包圓”。在深圳盒馬鮮生，5斤裝精品禮盒售價超800元仍被搶購一空，復(fù)購率高達40%。一位銷售管理人員說：“消費者追求的不僅是甜味，更是‘無纖維感’的極致享受。”
冰荔的 “貴族身份”源于其嚴苛的生長條件。作為晚熟品種，它需經(jīng)歷1200小時以上有效積溫，對土壤酸堿度、晝夜溫差要求苛刻。更棘手的是坐果率極低——普通荔枝畝產(chǎn)約2000斤，而冰荔畝產(chǎn)不足500 斤，且易受臺風(fēng)、陰雨影響出現(xiàn)裂果。
為突破瓶頸，荔枝良種采穗圃基地在華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授的指導(dǎo)下開展高枝嫁接試驗，引進原種枝條，在本地15年以上樹齡的糯米糍母樹上改良。經(jīng)過5年觀察，徐聞的土壤和氣候條件具有獨特優(yōu)勢：掛果率比原產(chǎn)地提升15%，試種50畝成活率達90%。“這里的晝夜溫差和土壤透氣性，讓冰荔的糖分積累更充分。”
科技與地域錯峰深度融合
冰荔具有中晚熟特性。在徐聞成熟期為6月中下旬至7月上旬，較“糯米糍”“桂味”稍早，可提前搶占高端市場。
它同時具有錯峰優(yōu)勢。避開早熟品種（如妃子笑）的上市高峰，成為晚熟荔枝中的 “明星產(chǎn)品”，尤其受一線城市高端消費群體青睞。
冰荔的培育堪稱一場 “農(nóng)業(yè)科技攻堅戰(zhàn)”。作為華南農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研單位歷時多年選育的品種，其核心優(yōu)勢在于三大創(chuàng)新：
品種特性：短心臟形果體、鮮紅果皮、蠟白色果肉，可溶性固形物含量達19.4%-22%，甜度顯著高于糯米糍；焦核率超80%，可食率領(lǐng)先同類。
抗逆性改良：需冷量低（15-20℃即可成花），在暖冬氣候下成花率達4-5成，遠超糯米糍的不足1成；對荔枝蝽、蛀蒂蟲抵抗力強，但需重點防治霜疫霉病。
保鮮技術(shù)：特殊果皮結(jié)構(gòu)使其在冷鏈條件下保鮮期達7天以上，遠超普通荔枝的3-5天，為長途運輸?shù)於ɑA(chǔ)。
在徐聞，科技與地域優(yōu)勢深度融合。農(nóng)技人員通過環(huán)割控梢、微量元素補充、人工授粉等精細化管理，將單株產(chǎn)量提升至15斤，按當(dāng)前收購價計算，單株產(chǎn)值超1500元，是普通荔枝的10倍以上。一位技術(shù)管理人員說：“我們還引入水肥一體化系統(tǒng)和無人機植保，既提高效率又降低成本。”
從珠三角寵兒到全球市場價值躍升
冰荔的走紅，是品質(zhì)稀缺性 + 精準營銷策略的雙重取勝。在深圳、東莞，它被定位為“水果界的勞斯萊斯”，目前，在徐聞一級果收購價100元/斤，特級果用于高端禮品定制，單盒（2 斤）200元高價。這種“奢侈品”定位，精準契合了一線城市高凈值人群對“極致體驗”和“社交貨幣”的需求。
為擴大市場輻射，徐聞將啟動冰荔進京計劃：與電商冷鏈合作開發(fā)航空專線，采用真空預(yù)冷 + 冰袋包裝，將保鮮期延長至7天；聯(lián)合電商平臺開展“云端品荔”直播，邀請美食博主創(chuàng)作冰荔甜品、飲品視頻，單條播放量超50萬次。
盡管前景廣闊，冰荔的推廣仍面臨諸多瓶頸，對此，徐聞?wù)剿鞑町惢凭致窂剑阂环矫嫱ㄟ^ “合作社 + 農(nóng)戶”模式推廣種植，利用空間發(fā)展“微型果園”，既美化環(huán)境又增加收入；另一方面聯(lián)合科研機構(gòu)開展矮化密植和設(shè)施栽培試驗，優(yōu)化耐寒性與抗病性。同時，開發(fā)冰荔果汁、果醬、凍干片等深加工產(chǎn)品，延長產(chǎn)業(yè)鏈價值，并推動種植、采收、分級全流程標準化，建立區(qū)塊鏈溯源體系保障品質(zhì)。
從田間地頭的 “小眾珍品”到高端市場的“明星產(chǎn)品”，徐聞冰荔的崛起，是品種創(chuàng)新、科技賦能與市場洞察的完美結(jié)合，它為荔枝產(chǎn)業(yè)開辟了一條豐產(chǎn)豐收的致富路。
