掌握烹飪技藝 助力未來就業

為提升殘疾人就業創業能力，助力其實現自我價值，5月9日至11日，麻章區殘聯舉辦了2025年殘疾人農村實用技術（美食制作技能）培訓班，來自該區的25名殘疾人代表參加了此次培訓。

據悉，本次培訓邀請了經驗豐富的兩名高級中式烹調師進行授課。培訓內容涵蓋了多種中式美食制作技能，從地方特色美食如烤全羊、干煎海魚的烹飪技巧，到日常家常菜如沙姜焗豬舌的精致化提升，再到鮮釀秋葵的制作方法，全方位滿足了學員們的需求。

在培訓現場，專業的培訓講師采用理論講解與實操演練相結合的方式，深入淺出地傳授美食制作的要點和秘訣。從食材的選購、處理，到烹飪火候的把控、調味的搭配，面對學員的提問，講師都耐心地一一解答，從而加深了學員們對中式烹飪的理解和認識。學員們也表現出濃厚的學習興趣和飽滿的求學熱情，積極參與實操練習，并相互交流學習心得，在實踐中不斷提升烹飪技藝。

通過培訓，不僅讓殘疾人掌握了實用的美食制作技能，為他們今后創業就業、增加收入打下了堅實基礎，還增強了他們對生活的信心和對未來的美好憧憬，營造了全社會關心關愛殘疾人就業創業的良好氛圍，進一步推動了麻章區殘疾人事業的高質量發展。