安鋪年糕生產火熱

制作車間火力全開抓緊生產年糕。 記者李忠 攝

歲暮天寒，廉江市安鋪鎮真奇達食品廠80多名員工提前回廠購配精料、開動機器生產產品，以完成各地不斷涌來的年糕訂單，生產車間一派熱火朝天。

“紅橙香甜了，各種食材配齊了，我們提前一個星期開工，因為今年訂單很多。”廠長麥康慶帶著記者走看了整潔的生產車間，詳細介紹了新引進的機器設備及高標準的衛生食品生產流程等。放眼廠區，只見幾條流水線不斷生產出一個個的圓紅紅的大小年糕，有的工人在忙著打包裝，有的裝車送貨給下單的商家，忙而不亂。

“本月20日為止，下單的客商已100多家，下單數及訂量均比去年同期增加了三四成，更可喜的是，訂單還在涌來，有點應接不暇了。”麥康慶笑著說。據悉，下訂單的商家來自五湖四海，主要有廣西、河南、珠三角、茂名、湛江等地區。前幾天有一姓林的外地客戶到了廠地考察，了解新推出的紅橙年糕生產標準流程后，一下子下單1萬多盒年糕，要求本月底全部完成產量并送貨上門。很多客戶直接一次開單訂貨幾千盒或一萬盒，全廠員工將全力以赴按期保質完成訂單任務。