今年以來，我市下大力氣整治“校園餐”安全管理不規范亂象，切實維護師生在校合法權益，進一步筑牢校園飲食安全防線。 （11月28日《湛江日報》）
校園餐關系到廣大學生的身體健康與成長發育，是教育事業中至關重要的一環。作為教育的主體和根本，學生的健康就是數字“1”，分數、能力等都是“0”，沒有了前面的“1”，后面的“0”再多也沒意義。11月28日湛江日報刊發題為《打好校園?！拔浮睉?守住入口“安全線”》的報道稱，“我市嚴格落實陪餐制度”“今年以來，我市下大力氣整治‘校園餐’安全管理不規范亂象”。
學校食堂和課堂一樣重要，理應成為社會共識。近年來，校園餐問題頻頻引發社會關注，從食材質量不佳到衛生不達標，從營養不均衡到配送環節的漏洞，這些亂象無不令人憂心。從媒體報道來看，一些地方的學校食堂承包經營不規范，招標違規、把關不嚴，埋下諸多風險隱患；有的供餐企業為追求利潤最大化，在食材采購上以次充好，使用過期食材或劣質原料加工制作；學校食堂管理松散，內部監督機制缺失，從食材儲存、加工到餐具清洗消毒等環節，均存在操作不規范的現象。同時，校園餐在監管層面也存在漏洞，相關部門的監管力度不夠，對違規行為的懲處未能形成有效震懾。讓校園餐成為真正的“放心餐”，已成為當下亟待解決的重要課題。
近年來，各地積極探索陪餐制度。校領導陪餐制度在全國很多地方都有實施，但并沒有杜絕以次充好等問題。這是由于校領導代表的是校方，家長等外部力量并沒有進行參與和監督。同時，由于無法判定“陪餐人”與“配餐人”之間是否具有利益相關性，因此無法根本解決目前校園餐中出現的問題。
對于上述問題，不少地方作出了新的探索。江蘇省連云港市組織紀檢監察干部以“四不兩直”的方式，自費陪餐，深入開展“體驗式”監督；調閱陽光直采平臺資金賬戶交易明細、食堂招投標資料、食堂膳食經費賬目、學校日采購食材明細等方式，深入查找問題；在陪餐人員方面，形成了校領導每天輪流陪餐、學生家長自愿報名陪餐以及紀檢干部每周至少一次陪餐的陪餐模式。有的地方則在數字化監管上發力。比如重慶，依托開發上線的“渝溯源”“陽光供應鏈”功能，前移防控關口，確保校園食材可追溯，及時將受行政處罰的食材供應商納入“餐飲安全在線”應用的“電子圍欄”；實現學校食堂后廚“互聯網+明廚亮灶+AI識別”全覆蓋，全市中小學更新2.1萬余路AI攝像頭，實時抓拍11種常見風險隱患，自動觸發語音提醒。
讓校園餐成為真正的“放心餐”，是關乎學生健康成長、家庭幸福和社會未來的大事。只有政府、學校、企業、家長和社會各方齊心協力，形成合力，才能確保校園餐的安全與營養，共同答好“放心餐”這份考卷。
