“所謂‘食在廣東’，廣東人吃飯，再‘奄尖’（挑剔）都不過分。最能體現1.27億老廣們‘食不厭精’的食物，卻是一碗最日常不過的米粉。”近日，《中國國家地理》旗下原創內容平臺——“地道風物”的官方微信公眾號，圖文并茂發布原創推文《最讓人意想不到的米粉大省，喂胖了中國最會吃的1.27億人！》。其中，也介紹了美味的徐聞腌粉，引起網友廣泛關注和強烈反響。
據悉，“地道風物”是《中國國家地理》旗下的原創內容平臺，作為行走的風物百科，其立志踏遍中國每一寸土地河山，探尋風物美食，傳播地域文化。
“地道風物”生動寫道：識飲識食，有時并不在于食材的昂貴，烹調的繁復，而在于不同元素的融合協調。從高空俯看廣東，西北東北山脈交錯，東西兩翼海岸綿長，珠江口的大灣區，平原開闊，一批大都市聚集于此。山川地貌和市鎮風物的多樣，也悄悄塑造了廣東人各式各樣的吃粉習慣。
接下來，該推文分為“嶺南百樣粉，廣東人到底有多愛它？”“廣東人，中國吃米粉最挑剔的人”等內容，進行了令人垂涎欲滴的詳細闡述。其中，在介紹徐聞腌粉時，也為“鮮美湛江”打Call：還有些米粉的配料不那么顯眼。雷州半島上的徐聞人愛吃腌粉（約等于“拌粉”），細米粉絲配上花生油、花生米、蒜泥、蝦米、醬油調制的佐料，還可以根據喜好，加青菜、肉絲、酸菜，即“腌”即食，看起來沒有太多食材，但各種味道早已滲透粉間。
