日本的大米價格，漲瘋了！
日本最新公布的數(shù)據(jù)顯示，7月份，該國的米類價格較上年同期上漲17.2%，為20年來最大漲幅。其中，越光米上漲15.6%，粳米上漲18.0%。在日本東京、大阪等地的超市和米店里，出現(xiàn)大米供應(yīng)緊張甚至斷貨的情況。
大米價格上漲對日本民眾生活影響巨大，大米在日本的飲食文化中牢牢占據(jù)核心地位，飯團(tuán)、壽司等食物的制作都離不開它。
那么，日本為何突然出現(xiàn)大米短缺呢？
大米價格大漲
據(jù)日本共同社報道，日本總務(wù)省公布的7月全國消費(fèi)者物價指數(shù)顯示，米類較上年同期上漲17.2%，為20年來最大漲幅。該媒體報道稱，2023年夏天的酷暑導(dǎo)致稻米發(fā)生高溫?zé)岷Γ鲜辛繙p少，供需緊張?jiān)斐蓛r格上漲。飯團(tuán)和仙貝等相關(guān)商品也受到波及而漲價。
具體來看，米類中越光米上漲15.6%，除越光外的粳米上漲18.0%。米類總體創(chuàng)下2004年4月的19.5%之后最大漲幅。除供應(yīng)不足之外，訪日游客的在外就餐需求高漲也使消費(fèi)回升，供需緊張導(dǎo)致價格上漲。另外，飯團(tuán)上漲5.7%，仙貝也上漲16.1%。
電費(fèi)隨著政府補(bǔ)貼結(jié)束，上漲22.3%。日本共同社稱，7月電費(fèi)是受第二次石油危機(jī)影響的1981年3月上漲41.2%之后，近43年來最大漲幅。城市燃?xì)赓M(fèi)也上漲10.8%。旨在抑制物價上漲負(fù)擔(dān)的政府補(bǔ)貼政策截至6月賬單部分結(jié)束，價格上升。
7月份，日本除生鮮食品外的食品上漲2.6%，但與6月的2.8%相比漲幅縮小。住宿費(fèi)和手機(jī)通信費(fèi)也同樣上漲，但升幅縮小。反映物價上漲的住宅和汽車保險費(fèi)也上升。
供應(yīng)緊張，超市缺貨
據(jù)央視財經(jīng)消息，由于大米供貨量不足，近期日本國內(nèi)普遍出現(xiàn)了大米價格上漲，東京一家超市里，產(chǎn)自日本新潟縣的大米，2公斤裝的售價約合人民幣60元，這個價格比之前上漲大約20%。此外，記者近期還走訪了多家平價超市，發(fā)現(xiàn)一部分商店已經(jīng)開始對大米采取不同程度的限購措施。
位于東京市區(qū)內(nèi)的一家擁有120年歷史的米店，75歲的店主小川孝一介紹，這里主要銷售來自北海道、新潟等約20個產(chǎn)地的30余種大米。每年他都會與批發(fā)商提前簽購買合同，庫存不足時會按現(xiàn)貨價格追加進(jìn)貨，不過今年臨時進(jìn)貨價格與合同簽約價格相比，每公斤已經(jīng)上漲至少50日元（約合人民幣2.4元），因此小川孝一決定不再補(bǔ)貨，目前店里有8種大米已經(jīng)斷貨。
而在靜岡市的一家超市，專門用于擺放大米的貨架有將近一半的地方都空置著。貨架上張貼著醒目的告示，提醒顧客由于近期大米供應(yīng)緊張，從6月1日起取消長期以來實(shí)施的特價促銷活動。日本靜岡某超市負(fù)責(zé)人增田克己稱，“以前我們每周日都會有9折促銷活動，或者根據(jù)不同的商品進(jìn)行特價銷售，但現(xiàn)在完全無法這樣做，我們將大米的價格上調(diào)了20%左右。”
根據(jù)日本農(nóng)林水產(chǎn)省公布的最新數(shù)據(jù)，6月末日本大米的市場庫存量為156萬噸，和去年同期相比減少41萬噸，據(jù)日媒稱這是有可比較數(shù)據(jù)以來的最低值。日本米谷商聯(lián)合會的調(diào)查結(jié)果也顯示，聯(lián)合會會員中約85%的大米銷售商表示進(jìn)貨困難，甚至進(jìn)不到貨。
背后的原因是什么？
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，日本眼下大米供需緊張背后有三方面原因。
首先，日本政府的生產(chǎn)調(diào)整政策控制了大米產(chǎn)量。考慮到大米消費(fèi)量隨人口減少而下降的國情，農(nóng)林水產(chǎn)省通過給改耕其他農(nóng)作物的農(nóng)民發(fā)放補(bǔ)貼的方式控制大米產(chǎn)量。2023年，日本大米產(chǎn)量為661萬噸，同比減少1.4%，創(chuàng)歷史新低。
其次，極端天氣造成日本大米收成減少。日本市面上售賣的大米大多為前一年收獲。日本去年夏天平均氣溫創(chuàng)下1898年有記錄以來新高。酷暑導(dǎo)致大米品質(zhì)差，知名的大米產(chǎn)地新潟縣所受影響尤為嚴(yán)重。次等米雖然也能食用，但銷售量有限，因此優(yōu)質(zhì)米價格相應(yīng)上漲。
第三，今年上半年訪日游客數(shù)量創(chuàng)歷史新高，以大米為原料的壽司一直是外國游客喜愛的日本食物，大米需求隨之增加。原本日本農(nóng)林水產(chǎn)省預(yù)計今年的大米消費(fèi)量會出現(xiàn)下滑，但是日元貶值后到日本的大量外國游客，以及疫情后日本民眾出門“下館子”習(xí)慣的回歸改變了這一預(yù)期。在這些因素的影響下，日本稻米短缺的現(xiàn)象從今年4月起便逐漸加劇，大米價格也從那時起迅速上漲。
日本各地8月起陸續(xù)開始收獲新米。據(jù)日本媒體報道，在收獲較早的宮崎縣和鹿兒島縣，當(dāng)?shù)剞r(nóng)協(xié)向農(nóng)民支付的預(yù)付款同比增加了40%至50%，而去年對應(yīng)的漲幅僅為5%至6%。一家日本大型大米經(jīng)銷商高管對媒體說：“過去30年，都沒有如此劇烈地上漲。”宮城大學(xué)名譽(yù)教授大泉一貫說，隨著新米收獲并流入市場，9月和10月日本米價有望回落。
